家里比较忙没有时间做饭，我能做点什么简单的饭呢？越简单越好？

下班很晚，回家就没什么时间做饭了，我经常做一些简单省事的菜品，比如拌菠菜、黑胡椒煎鸡翅、蔬菜豆腐丸子汤等，都挺好吃的，并且做起来也不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作几次就能熟练的掌握。

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

【拌菠菜】

大蒜切末，菠菜摘好洗净，花生拨壳，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋液搅打散，放入一些食盐，搅拌均匀备用。

锅中倒水，将水烧开后放入菠菜，将菠菜焯熟后捞出沥干水分放入盆中。

锅中倒油，将油烧热后放入花生米，用小火不停的翻炒，将花生米炒熟后盛入盆中。锅中再倒上一些油，将其烧热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋摊平，将鸡蛋烙熟后盛出，切成小条放入盆中。

盆中放上蒜末，倒上酱油和少许米醋以及花椒油，放入食盐和少许白砂糖，搅拌均匀即可。

【黑胡椒煎鸡翅】

鸡翅清洗干净后，用刀划上花刀，然后将鸡翅放入盆中，倒上料酒和蚝油以及酱油，放上花椒粉和黑胡椒粉以及食盐和少许白砂糖，放上葱丝和生姜丝，用手抓匀后腌制十多分钟。

起锅烧油，将油烧热后放入鸡翅，小火煎，勤翻面，煎出油，煎至两面颜色金黄后，再撒上一些黑胡椒粉，煎出香味后即可盛出摆盘。

【蔬菜豆腐丸子汤】

香菜切末，玉米掰成小段（可以准备一些自己喜欢吃的青菜），葱切葱花，生姜切末切片，豆腐切块备用。

猪肉剁成肉末放入盆中，打入一颗鸡蛋，放入葱花和生姜末，放入食盐和十三香以及花椒粉，倒入料酒和酱油，搅拌均匀，搅拌时要朝着一个方向搅拌，将肉馅搅拌至上劲即可。

起锅烧油，将油烧热后放入葱花和生姜片炒出香味，然后倒入温水，大火烧开后放入豆腐和玉米段，再次烧开后转成小火炖煮，将玉米煮熟后，用勺子挖一些肉馅，手上蘸上一些水，然后将肉馅团成丸子状下入锅中，将丸子煮熟，丸子漂浮起来后，撒上一些食盐和味精调味，再煮五分钟即可出锅。

简单的蔬菜豆腐丸子汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下。