怎样健康地吃虾?虾线怎么处理最方便?

张军

2019年11月18日 15:52

首先我们需要搞明白的是提问者问的是什么虾,是现在市场上非常火爆的小龙虾,还是平时吃的基围虾。然后还要知问的是在家吃还是饭店吃。要是在家吃,虾的新鲜程度自己完全可以把握好,可以去市场是挑选活蹦乱跳的活虾,买回到家后放入清水中加适量的盐泡一会。再将基围虾去胡须、虾脚。接着一步比较的关键去虾线,要是虾线没有处理好,虾吃起来会有腥味。虾线怎么处理,我这边有一个小妙招,只须准备一根平时常用的牙签即可。在虾背第三个关节,用牙签穿过,轻轻的一挑整条虾线就完整的抽出了。要是家里没有牙签也是有办法的,一只手握住虾身,一只手握住虾头,将虾头一扯也可把虾线抽出。不管那种方式操作起来还是麻烦,因为虾比较小个,吃一次只是要处理几十只虾。为了美食不知道能不能付出吃这个苦。虾处理好了,接着就是烹饪虾了。要是喜欢清单的,虾可用清水煮制虾变红捞出即可,吃的时候蘸生抽就好。这样的虾吃起来最嫩,虾的味道很鲜美。要是喜欢吃辣,就建议吃干锅虾,将虾炒制出虾油下自己喜欢的配料。这样的虾味道也不错,要想吃的健康还是第一种健康。

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