哪些荤菜适合给孩子补身体吃?
2019年11月19日 11:18
在小时候,能够让我们回味无穷的家常菜有很多,而且这些家常菜都是能够让我们多吃两碗饭的家常菜。而且这些家常菜只要让人看见就特别影响人的食欲,如果你的孩子目前不怎么吃饭,不妨试试下面这些在我们小时候非常喜欢吃的家常菜,说不定会让你的孩子多吃两碗饭!
一、糖醋排骨
食材:猪肋骨(排骨),料酒,生抽,老抽,香醋,白糖(冰糖),盐,老姜,芝麻,葱白,香 菜,油,八角,花椒。
做法流程:
1、排骨冷下锅,水煮开后绰一下,将排骨捞出来备用。
2、把刚刚用过的锅洗干净,再另加清水烧开,加入绰好的排骨、老姜片、葱白段、八角、料酒、盐,花椒,大火烧开后用小火煮半个小时。 排骨煮好后捞出控水备用。
3、用一个碗准备糖醋汁,加入老抽、生抽、白糖、香醋、一点清水,拌匀调成糖醋汁备用。
4、锅内倒入适量油烧热,放入姜片油爆一下,再放入排骨翻炒,慢慢的翻炒至肋骨呈表面变黄,加入调好的糖醋汁,翻炒均匀,小火焖8分钟大火收汁。
6、装盘撒芝麻旁放香菜。
二、可乐鸡翅
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。
3、大葱切段,姜去皮切片。
4、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
7、打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。
三、清蒸鲈鱼
配料:
鲈鱼1条 、 植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、姜1块、小葱2根
烹饪步骤:
1.准备所需材料,鱼买时已经让档主杀好
2.将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀
3.姜和葱切成丝备用
4.然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段
5.锅内加上适量的清水
6.把鱼放锅内
7.盖上锅盖,开火蒸10分钟
8.将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的汤汁
9.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上
10.炒锅放上适量的油,把油烧热,最好烧至起冒烟
11.将烧热的油淋在鱼的身上,会有滋滋的响声,证明油温是够的
12.再加入适量的蒸鱼豉油