夏天晚上适合做哪些简单的晚餐，荤菜和素菜怎么搭配比较好？

我平时下班以后都喜欢自己做一些简单一点的晚餐，晚餐的制作其实不算困难，我比较喜欢做胡萝卜香菜丸子、香芋排骨、土豆泥培根卷，都很好吃，而且做起来也不算难，大家尝试动手制作一次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【胡萝卜香菜丸子】

胡萝卜削皮切成细丝，香菜切碎备用

面盆中放入胡萝卜丝，放入一些面粉，放入食盐和五香粉以及孜然粉，放入香菜末，倒入一点点白开水，将其拌成面糊备用

锅中倒入宽油，将油烧至六七成热后，用手将面糊团成丸子状，然后下入锅中炸，将丸子炸得漂浮起来，炸得颜色金黄后捞出沥油摆盘即可

【香芋排骨】

葱切葱花，生姜切丝，小米辣切段，芋头削皮切块，排骨剁成大小适中的排骨段备用

锅中倒水，将水烧开后倒入一点料酒，放入排骨段，将其焯煮出浮沫后捞出放入盆中，倒上酱油和蚝油以及料酒，放入食盐和白砂糖以及十三香，放入生姜丝，再撒上一点玉米淀粉，用手抓匀后腌制二十分钟左右

芋头块放上食盐，腌制十多分钟，锅中倒油，将油烧热后放入腌制好的芋头块，用小火将芋头煎至断生后取出摆在盘底，再将腌制好的排骨段放在芋头上

蒸锅中倒上清水，将蒸锅烧至上气后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸二十分钟左右，将食材蒸熟后即可取出，撒葱花和小米辣点缀一下就可以了

【土豆泥培根卷】

洋葱切碎，培根切碎，香菇清洗干净，土豆削皮切成薄片或者切块，然后将土豆放到蒸锅中，将其蒸熟后取出，用勺子将土豆碾压成土豆泥备用

锅中倒上水，将水烧开后放入香菇，将香菇焯煮至熟透后取出，然后将香菇切成末备用

另起一锅，锅中放入一小块黄油，将黄油烧至融化后放入洋葱和香菇以及培根碎，大火将食材炒出香味，将食材炒熟后关火盛入土豆泥中，撒上一点食盐和黑胡椒粉，然后将其搅拌均匀

土豆泥拌好后，用手将土豆泥揉成长条状，然后包上培根。烤盘上铺上锡纸，然后刷上一些橄榄油，将培根卷放在锡纸上，再刷上一点橄榄油

烤箱调至200度预热，预热好后放入烤盘，烤二十分钟左右取出摆盘。炒锅中倒入水淀粉、料酒、酱油、蚝油，放入食盐和白砂糖以及黑胡椒粉，将其烧成浓稠的酱汁后关火将酱汁浇入盘中即可

好吃的土豆泥培根卷就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！