什么是人造肉?是用什么制作的?吃了有什么好处?
刘君
2019年11月25日 14:07
什么是人造肉?这个问题看似简单,详细来讲,其实包含两个问题:人造的肉和人造肉,我们分别来看一下。
人造的肉
人造的肉,也简称“人造肉”,主要成分是大豆做出来的大豆制品,在加工过程中模拟肉的口感,因此而得名。
以素食为主的人,对这个肯定不陌生,有些酒店、餐馆为了顺应潮流而研发出很多“仿荤菜”,就是做出来是荤菜的模型,其实真材实料就是大豆制品,吃着像肉的口感。
前段时间,我同事在网上买了一些仿荤菜,店名就不说了, 他们店的客户主要就是针对素食的人,比如,有宗教信仰或者因为身体原因只能吃素的人,豆制品和肉类都是给我们提供优质蛋白,那么,仿荤菜就是不错的选择。
人造肉
人造肉,其实他的主要成分跟“人造的肉”是一样的,都是大豆,但还是有区别的,因为他真真切切指的就是某种“东西”,这种“东西”在河南很常见,其他省份不知道有没有哈,反正我是从小吃到大,炖汤、炒菜、凉拌、大烩菜、卤菜都是常吃的烹饪方式,百吃不厌,特别是冬天,加点五花肉、红薯粉条、大白菜一炖,那味道甭提啦,喏,就他——人造肉。
不管是人造的肉还是人造肉,都是以大豆为主的大豆制品,为我们人体提供优质蛋白。