糖尿病人怎么吃面条,才能把血糖水平控制得比较好吗?

张玲

2019年11月25日 15:16

谢谢邀请。其实面条是很好的主食,我也喜欢吃,不过要注意搭配才能有利于血糖的控制。

糖尿病人怎么吃面条,才能把血糖控制得比较好呢?我想分享一下我的经验。
北方人喜欢吃面条,特别是冬天喝一碗热乎乎的汤面,很是舒服。

糖尿病人吃面条,我们要讲究几个点:

1. 最好是自己做的杂粮面

最好是在家里面,自己压面条。建议买那种全自动的面条机,可以自由搭配一些杂粮面,比如绿豆面、玉米面,而且轧出来的面条非常的香,有一种豆香。

2. 做面条要多加菜,最好也加肉/蛋/虾

煮面的时候呢,我们最好多加一些蔬菜,也有一些人可能不太习惯吃很多菜的面,我家里的老人就是刚开始的时候,他们碗里的面条都是白白的,全是面,哈哈。现在他们的面条都是五颜六色的,可以一些豆角、西红柿,茄子、青菜等等。最好做成鸡蛋面、牛肉面等,餐餐有蛋白质哈。

3. 吃面条要有配菜哈

吃面的时候,我们容易一大碗很快吃完,这时候血糖上升的速度比较快。

我们可以做一些简单的凉拌菜,比如说凉拌一些豆制品,豆腐皮、豆腐干、腐竹,小葱拌豆腐等等,也可以再准备一小碟生花生。

4. 进餐顺序也有小窍门

接下来就是要注意进餐的顺序了,我们建议先吃几口菜,然后再吃几口面,再吃几粒花生,接下来再吃几口菜,这样的进食顺序可以延缓血糖上升的速度。

面条里面的牛肉、猪瘦肉和鸡蛋等蛋白质,也会延缓血糖的上升速度,这样就可以控制餐后两小时的血糖水平,让你的血糖保持一个比较稳定的状态。

所以如果你特别喜欢吃面条的话,不妨尝试一下,我上面说的四个要点,这样吃面的时候,就不会有什么心理负担,而且也可以防止血糖上升得太快,引起糖尿病的一些并发症的发生。

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