糖尿病患者的三餐如何搭配才有利于血糖的稳定？

没有什么是糖尿病患者不能吃的，对糖尿病患者来说各种各样的食物都可以吃，而且每餐食物搭配越复杂越有利于其血糖的稳定。

糖尿病患者每餐食物的搭配都直接影响血糖，特别是餐后血糖水平。比如，如果单独吃米饭，餐后血糖升高就很快；如果同样多米饭再加上鱼，则血糖升高要慢得多。每餐食物都进行合理搭配，不但是获取均衡营养的保障，还有助于控制餐后血糖水平。另外，进餐顺序（先吃什么后吃什么）对血糖波动的影响也很大。

一般来说，糖尿病患者的正餐应包括以下几类食物：①主食，即谷类、薯类和杂豆类等；②高蛋白食物，即奶类、蛋类、肉类、鱼虾类、大豆类（选一种或多种）；③蔬菜；④油和盐，用来烹调。糖尿病患者加餐一般要选升血糖较慢，且含糖量不高的食物，如奶类、某些水果、蔬菜、坚果等。
有充分的证据证明，在进餐时，先吃蔬菜再吃鱼肉蛋奶豆制品等蛋白质食物，最后再一口菜一口主食按照这样的进餐顺序，餐后血糖水平比较低，比先吃主食再吃菜引起的血糖波动要低的多。而且这种进餐顺序的推荐，已经写到《中国糖尿病膳食指南（2017）》里作为一个基本原则确定下来。

以下是由中国营养学会发布的《中国糖尿病膳食指南（2017）》的八项关键推荐:

推荐一：吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重；

推荐二：主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3；

推荐三：多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样；

推荐四：常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类；

推荐五：奶类豆类天天有，零食加餐合理选择；

推荐六：清淡饮食，足量饮水，限制饮酒；

推荐七：定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序；

推荐八：注重自我管理，定期接受个体化营养指导。