六个月大的婴儿吃的鸡蛋羹，该怎么蒸？

婴儿期是生长发育的第一个高峰期，保证充足的营养至关重要。6月龄内的婴儿建议以纯母乳喂养，满6月龄的婴儿开始添加辅食。

给婴儿添加辅食应该每次只添加一种新的食物，首先添加强化铁的婴儿米粉、肉泥等富铁的泥糊状食物，添加食物的时候由少到多，由稀到稠，由细到粗，循序渐进，逐渐过渡到半固体或固体食物，如细软的烂面、肉末、碎蔬菜、小的水果颗粒等，每次加一种新的食物需要适应2~3天，并观察是否有腹泻、呕吐、皮疹或食物过敏等反应，适应一种食物之后再添加其他新的食物，逐步达到食物多样化。

如何给6个月的婴儿准备一顿合适且营养丰富的膳食，是家长们绞尽脑汁的事情。

鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例更容易被机体吸收利用；蛋黄中含有的卵磷脂有助于促进婴儿的神经系统发育和智力发育；维生素种类丰富，如B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等；矿物质含量也高，如磷、钙、铁、锌、硒。用鸡蛋来制作鸡蛋羹美味又有营养，很多家长们都选择给宝宝作为辅食添加。但是如何做好鸡蛋羹呢？

第一，要按照辅食添加的原则制作鸡蛋羹，可以先只添加蛋黄，待婴儿适应后，再给全鸡蛋。

第二，制作鸡蛋羹的时候，要保证蒸熟、蒸透。

第三，要尽量保持鸡蛋羹原有的营养成分和原有的味道。在制作鸡蛋羹的时候，可以放适量植物油，不放盐、糖或其他刺激性调味料。

第四，制作好的鸡蛋羹要细软，易消化吸收。鸡蛋羹的制作方法是：鸡蛋洗净后，准备半碗温水，加温水把鸡蛋打散，去掉鸡蛋中的气泡，把碗放在锅中用中火蒸约10分钟。烹饪的时候可以注意一些小技巧，鸡蛋应该提前一晚从冰箱里拿出来，放置至室温；加水打散的时候，不要是冷水或热开水，应该选择温水；加水量一般是鸡蛋重量的1~3份水；要用中火而不是大火，大火容易将鸡蛋羹蒸煮过老过硬。