肥肠怎么容易洗干净?

张振

2019年12月17日 17:11

分成三个步骤:   第一:把肥肠的正反面都用清水清洗,翻肠子的时候可以用筷子来帮忙;   第二:用盐来揉搓,再用水冲洗干净,如此反复它个两到三次;   第三:这可是绝招了,把经过前两个步骤清洗的肥肠浸泡在冷却的茶叶水里五到十分钟。   这样处理过的肥肠不但没有异味,烹饪以后吃起来还有一股淡淡的茶叶香气,希望我能帮上忙。

大浩

2019年12月17日 17:10

清洗猪肠:
1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2、将猪肠翻卷过来,然后将洗净的葱结捣碎,按照葱结和肠1:10的比例放在一起搓揉,直至无滑腻感时,反复用水冲洗,异味即除。3、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。4、把肥肠用半罐可乐腌半小时,再用淘米水搓洗,能迅速洗去大肠的异味。
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