苦瓜和黄豆煲骨头汤喝起什么作用？

苦瓜排骨汤是广东梅州汉族传统名菜之一，气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是兴梅（梅州市）一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。　　制作方法：　　材料：　　排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，

　　调料：
　　料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
　　做法：
　　1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面，
　　2.苦瓜去籽洗净，切成厚片，
　　3.香葱洗净切段，生姜洗净切片，
　　4.香菇泡软洗净，
　　5.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，
　　6.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟，
　　7.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。

瑶柱苦瓜黄豆骨头汤有清热解毒，补血补气，补肾补钙、增强人体免疫力的功效。
瑶柱、苦瓜、黄瓜，维生素c含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素c含量高，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；遥祝含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。

黄豆产生胀气，苦瓜寒性，两者相合，不利吸收。
最好是黄豆熬排骨，苦瓜煮虾或“车白”较好些。
以上纯属个人意见，如胆恭册枷夭磺差委倡莲有雷同，纯属抄袭，扣分扣分扣分（有炖哩炖家滴仔）