野猪肉怎么做最好吃?

啊茗

2019年12月20日 13:41

高压锅打熟,捞出晾干。放入锅里干炒,切记不要加油。炒干水分后出锅。再向锅里倒油,开始红烧野猪肉。野猪肉较粗比较柴,加入一些大肉效果会更好。
古建华

2019年12月20日 13:41

红烧
于佳傲

2019年12月20日 13:41

先要沸水煮。大概一个小时。水里放料酒、葱、姜、蒜。如果味道太大,可以将肉先切好,如切成薄片。这样煮,能够去臊味。

然后,再烹调。宜用蒜苗、辣椒、豆豉等大火炒。腊肉,尤其野猪拉肉是不适宜吃炖的。都是炒菜,而且以川、湘菜式为好。因为这两种菜式,味重,能够掩盖野猪肉味。
累时鲜明

2019年12月20日 13:41

野猪肉经过处理之后做菜营养丰富,口感又好,以下就是一种用野猪肉做菜的方法:

  湘式野猪肉:
  主料:野猪肉200克
  调料:食盐1/2茶匙,姜4块蒜,5瓣干辣椒,适量料酒,1汤匙植物油,1.5汤匙,细香葱2根。
  1.野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份。
  2.所以原材料切好备用。
  3.热油炸香花椒粒后滤出。
  4.下姜蒜末炒香。

  5.下野猪肉炒。
  6.加入少许料酒。
  7.加入干辣椒。

  8.加入香葱段。
  9.翻炒均匀即可出锅。
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