瘦肉冬瓜汤的做法+瘦肉冬瓜汤怎么做

冬瓜海带瘦肉汤原料有：海带，花生，冬瓜，瘦猪肉。把瘦猪肉切成大片在水里焯一下，冷水下锅可以把肉里的血污逼出来.用砂锅接上原料3倍的冷水，把原料放入先大火煲开，再该为小火煲，当花生包面了就可以了。饮用时放入适量盐味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多，以免影响汤本来的鲜味。蘑菇瘦肉汤；首先瘦肉切成薄片，在瘦肉上加点生粉（这样吃起来比较嫩），然后用刀被把瘦肉和生粉锤均了，等锅内水开了，把蘑菇放进去，等烧开了把瘦肉放进去，（记得用筷子把瘦肉分开）大火烧二分钟，加点葱花、盐、鸡精即可食用。

主料：猪腿肉500克、冬瓜500克

辅料：盐、葱、八角、粉丝、胡椒粉，白酒、姜、香菜、香油
做法：
1.猪肉切块，焯水

2.焯出血沫后捞出，洗净

3.放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟

4.压好的肉

5.冬瓜去皮切块

6.冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤，开火

7.加炖好的瘦肉

8.加粉丝，盐，一同炖制

9.炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油

10.盛入碗中
注意：冬瓜易熟，不要和肉一起放入压力锅炖制，否则冬瓜会炖的太烂。