香菜与猪肉同食

剖y

2019年12月21日 15:22

可以啊,推荐一道香菜猪肉饺子:
香菜猪肉饺子
主料
猪肉馅香菜
辅料
植物油盐
老抽饺子馅调料粉
姜末葱末
香油
香菜猪肉饺子的做法步骤
1.香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末。
2.将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;
3.将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀;
4.锅内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这样拌出来的馅更香更好吃)
5.面粉加水,放到面包机里,让面包机和成面团即可。将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子;
6.将剂子撒上一层薄面,用手压扁;用擀面杖擀好饺子皮;
7.将馅料放入皮中,对边捏合,两边分别捏合,饺子包好了。
中医认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃养生食品。日常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳助兴等功效,适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物。
昵称248694613

2019年12月21日 15:22

猪肉不可配香菜
《饮膳正要》:“猪肉不可与芜荽同食,烂人肠”。【评析】芜荽辛温,其性散发,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。韩矜曰:“凡肉有补,唯猪肉无补。”一耗气,一无补,故二者配食,于身体有损而无益。芜荽又名香菜,可去腥膻。与羊肉同吃相宜。
芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。所以最好不要香菜和猪肉同吃,至于香菜炒猪肉是因为现代人的创新,但是没有注意食物相克的原因。黄瓜是可以放香菜的。
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