家庭自制猪肉脯（肉脯干）怎么做如何做好

猪肉脯

材料
1：精瘦猪肉馅600克（Costco买的extraleangroundpork）。（我是自己做的绞肉，也比较瘦）
2：绍酒2大匙，鱼露2大匙，万字牌生抽酱油2大匙，金兰老抽酱油2大匙，糖3大匙，五香粉1/2茶匙，十三香炒菜粉1/2茶匙（没有这个，就多加1/2茶匙五香粉），生粉2大匙，水2大匙。
3：香油1大匙，芝麻2大匙。
做法
取一盆，放入所有的1，2和3料拌匀，用木勺顺一个方向搅拌至馅上劲。将馅分两份，分别铺在锡箔纸上，盖上保鲜膜擀开成薄薄一层（2毫米厚）。
拿掉保鲜膜，将肉饼连锡箔纸移入烤盘，放入预热至390F/200摄氏度的烤箱，烤18分钟，翻转一面（用木铲轻轻剥开肉片和锡箔纸）再烤12分钟。稍冷切片食用。

猪肉脯详细制作步骤这么冷的天，当然得多吃点热乎乎的东西，家里的炖锅基本上天天都在工作，趁着周末又做了点补充能量的小零食--猪肉脯，自己做的健康、料足又好吃，烤的时候小朋友不停地喊香啊香啊，好不容易盼着烤好了也凉了赶紧拿了两块过瘾猪肉脯的做法1、猪肉洗干净后剁成蓉，加入所有的调味料，用筷子朝一个方向搅上劲2、取一张比烤盘大一点的锡纸，锡纸上刷一层薄薄的油，倒上肉泥3、上面盖一个保鲜袋，用擀在杖擀成厚约5mm左右的片4、撒上一层白芝麻，盖上保鲜袋再轻轻擀几下5、连同锡纸一起移到烤盘上，四周的锡纸稍往上折一点（因为烤的时候会出汁，这样不会流到烤盘上，方便清理）6、烤箱预热200度，放置中层，烤15分钟后，取出翻面，再撒一层白芝麻7、继续烤10分钟后再翻面烤五分钟左右，随时注意观察烤的颜色，以免烤焦8、烤好的猪肉脯放凉后切成块就可以吃了