蘑菇炒肉怎么做？
guiltylmx
2019年12月23日 19:28
菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱 口味：微辣 工艺：炒 蘑菇炒肉主料：口蘑200克,猪肉(瘦)200克 蘑菇炒肉辅料：辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克 蘑菇炒肉调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克 蘑菇炒肉的做法 1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制； 2.口蘑洗净；红辣椒切丁，蒜切成片；葱、姜切成丝； 3.锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用； 4.锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。 5.蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
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