猪肉锅贴的做法,玉米面酸菜猪肉锅贴怎么做

主料
玉米面
1碗
白面
半碗
猪肉末
200克
酸菜
半颗辅料
大葱
半根
盐
适量
五香粉
少许
鸡精
1勺
蚝油
1匙
酱油
1匙
猪油
1匙 步骤
1.猪肉馅放葱花，蚝油，酱油，猪油，五香粉，酱油拌匀2.酸菜用热水浸泡洗净切碎3.切碎的酸菜倒入调好味儿猪肉末里搅拌均匀4.一碗玉米面半碗白面混合5.混合好的白面和玉米面加凉水和面，和成软硬适中的面团6.揉好的面团取一块大小适中的面剂子7.用手捏成饼，放入拌好的肉馅8.放入肉馅的饼皮对折把边捏上就可以了，一个锅贴就做好了9.锅里放油把包好的锅贴放锅里码放好，开火煎两分钟让锅贴底定型10.定好型后添入凉水没过锅贴二分之一就好开大火11.盖上盖子，观察如果水要没了就改小火12.水没了打开盖子再小火煎一下13.最后锅底成网纹状就好了14.出锅

材
主料
玉米面
1碗
白面
半碗
猪肉末
200克
酸菜
半颗辅料
大葱
半根
盐
适量
五香粉
少许
鸡精
1勺
蚝油
1匙
酱油
1匙
猪油
1匙 步骤
1.猪肉馅放葱花，蚝油，酱油，猪油，五香粉，酱油拌匀2.酸菜用热水浸泡洗净切碎3.切碎的酸菜倒入调好味儿猪肉末里搅拌均匀4.一碗玉米面半碗白面混合5.混合好的白面和玉米面加凉水和面，和成软硬适中的面团6.揉好的面团取一块大小适中的面剂子7.用手捏成饼，放入拌好的肉馅8.放入肉馅的饼皮对折把边捏上就可以了，一个锅贴就做好了9.锅里放油把包好的锅贴放锅里码放好，开火煎两分钟让锅贴底定型10.定好型后添入凉水没过锅贴二分之一就好开大火11.盖上盖子，观察如果水要没了就改小火12.水没了打开盖子再小火煎一下13.最后锅底成网纹状就好了14.出锅

用料 
外售饺子皮  
五花肉  一斤  
大葱葱白  一段  
葱姜料酒  两汤匙  
鲜味生抽  一汤匙  
盐  1.5茶匙  
糖  2茶匙  
鸡精  一茶匙  
胡椒粉  少许  
芝麻油  两茶匙  
小苏打  少许  
猪肉大葱锅贴的做法 
五花肉切小丁后用绞肉机搅拌成肉泥然后拌入小苏打拌匀拌匀后加入配料里除大葱和芝麻油外所有调料搅打均匀
大葱切丝后再切碎加入肉馅内加入芝麻油拌匀
饺子皮擀长擀宽一点然后包馅捏口处抹少许水捏紧即可
锅内倒少许油放入锅贴让锅贴底部都上油后再开小火煎煎至金黄色后加入两汤匙水盖上锅盖焖水干后再重复加一次水焖干即可