芋头烧白肉的做法

1；五花肉切麻将块，冷水下锅，加入葱结，姜片，料酒，略煮五分钟。

2；捞出用冷水冲洗干净浮沫。

3；起锅，放入焯过水的五花肉，中小火慢慢煸出油，这个五花肉比较瘦，所以煸出的油非常少。
4；把肉盛出，留出煸出的油，加入碎冰糖小火不断翻炒炒糖色。喜欢吃甜的就多放点冰糖。

5；如此的深褐色时快速加入焯过的五花肉翻炒，然后加入老抽，料酒，倒入开水，没过肉即可。
6；加入葱结，姜片，桂皮，香叶。
7；大火烧开转小火，炖大概四十分钟左右。
8；四十分钟后，加入削过皮的芋头，调入适量的盐，盖锅盖烧开转小火继续炖15到20分钟，然后大火收汁。
9；大火收汁。
10；汁收的差不多了，临出锅淋入几滴香醋提香解腻，只要几滴就行，千万不要一不小心倒很多就成糖醋肉了。
11；出锅就可以食用了。

3，芋头切成滚刀状
3.锅中放油，倒入肉块翻炒
4.炒至出油后.中小火煮至浓稠即可。
小贴士
飞雪有话说
1，芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，也不能多吃哦，不然会腹胀的、钠：料酒一汤匙（15ml)、胡萝卜素、烟酸，秋天最适宜吃。
2，芋头还富含蛋白质主料

芋头500克肉500克

辅料

料酒一汤匙（15ml)葱15克

4，翻炒上色提味。

6、加入适量的凉水，焖烧8分钟，使芋头更加入味。

7、待烧烂芋头，汤汁浓缩。

5、葱段、红糖、酱油、盐。

方法步骤
1，去皮，放入淡盐水中浸泡一会儿。

2、泡好的芋头切滚刀块，放入沸水锅中煮至8成熟捞出备用。

3、炒锅烧热食材准备
芋头，待油温7成熟，下入葱段爆香一下、倒入芋头，不断翻炒、将芋头洗净、花生油，放入适量花生油、倒入适量酱油、红糖和盐