谁知道怎样调猪肉白菜的饺子馅
水杉树
2019年12月23日 19:29
材料猪肉馅(精肉)半斤,白菜4片叶子,葱1根,盐2勺,鸡精1勺,胡椒粉1勺,包子饺子馅配料1大勺,食用油2勺,香油1勺,糖1勺 做法1.先把白菜切碎,加入盐杀5分钟 2.然后,加入凉水泡1,2分钟 3.用漏勺捞出攥干。 4.都攥干之后放入盆中待用 5.放入肉馅,白菜,切碎的葱 6.加入调料搅拌均匀,馅就ok啦
小渔儿妈
2019年12月23日 19:29
回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了
戴承旺
2019年12月23日 19:29
肉和白菜的比例;一般是根据个人的喜爱来放的。如我就爱各放一半,这样吃起来鲜嫩可口。制作方法:买回来的肉如是整块的,就因该先剁碎.2,把肉放盐,少许料酒,姜末。先腌制20分钟入味。3,把干净的白菜剁碎,后用手把水挤干。4肉和白菜拌在一起后放入味精或鸡精,葱花。酱油可选放,可调色用。根据肉的肥廋,适当加放香油。这样猪肉白菜饺子馅就做好了!