猪肉如何保存

平时因为一次会买很多的猪肉，所以怎么保存就成了问题，这里我教大家如何保存猪肉以及冷冻的猪肉如何正确解冻的方法，下面和我一起来做吧！

食材

食谱热量：1975(大卡)

主料
猪肉适量

方法/步骤


新买的猪五花肉。

用流水把猪肉洗净后控干水份。

把猪肉去皮，从猪肉中间切开，肉皮不要切断，然后顺着下面的方向剔掉肉皮，然后去掉另一边的肉皮。

然后把猪肉切成块，块的大小要根据每次做菜时要用到的量。

然后放进塑料袋里，这里要注意的是尽量把猪肉块和块之间不要挨上，这样做的目的是防止猪肉相互冻在一起，因为冻在一起的猪肉很难分开。

然后放进冰箱里摆好。


每次做菜时拿出一块来，很方便实用。下面是冷冻好的两块猪肉，很方便实用啊！说明一下：反复冷冻-解冻过程会严重破坏了肌肉微观结构、降低了猪肉品质。所以猪肉块一定要切得适合每次做菜要用到的量。

下面说一下猪肉正确的解冻方法：
一，将冻猪肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷冻箱）中缓慢解冻；二，将冻猪肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻；三，用微波炉解冻。

猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。
猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、
猪肉脯营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐;流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯，营养价值高、富含丰富蛋白质;肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。
猪肉脯是以新鲜的猪瘦肉为原料，经切片腌制后烘干烤制而成的一种高档肉制品，色泽呈现鲜艳的棕红色，具有味道鲜美、甜中微咸、芳香浓郁且回味无穷，不需煮制且硝酸盐的残留量少，食用方便，便于携带且易于保存等特点。如果是自制的猪肉脯最好密封之后放到冰箱存放这样可以延长食用期限大概保存20天左右，如果是从超市采购回来包装好的猪肉脯可在常温下保存，保存期限如生产日期所示。