肉炒长豆角怎么做好吃

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嘟嘟妮
2019年12月23日 19:29
长豆角：其性平味甘咸，归脾、肾经，除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。
今天中午就用长豆角配瘦肉炒了，很好吃啊。(收起)
食材
主料
长豆角
300g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
青尖椒
1/2个
姜
适量
大葱
适量
大蒜
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤

1.五花肉切成条。

2.姜，葱切好和肉一块放入盘里。

3.倒上酱油，料酒搅匀腌15分钟左右。

4.长豆角。

5.去头，洗净切成3cm左右的段。

6.半个尖椒切条。

7.油热后，放几个小花椒出香味，倒入肉翻炒。

8.肉基本炒熟。

9.入长豆角，入盐翻炒。

10.豆角不要炒太熟，炒至六七成熟即可，出锅前入蒜瓣，少淋香油，搅匀出锅。
小贴士
豆角不易熟，入锅后，最好不要盖锅盖，影响豆角色泽。
爱吃软的豆角，可以提前过开火焯一下，再炒就好熟了。
肉炒长豆角怎么做好吃

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