猪肉为什么是凉性食物?

幸福平安婷

2019年12月23日 23:28

猪肉是凉性的吗?

中医认为,猪肉性寒,入肾和膀胱经,可滋阴润燥,填精益髓,故而猪肉可治疗女性更年期出现的烘热、盗汗、心烦、失眠和口渴等症状。可选猪脊髓一条,蒸黄柏之母,治疗女性的肾阴不足。但如果嫌麻烦,可多吃猪腔骨,可少盐多醋,多吃脊髓少吃肉,一样能起到滋补阴液的作用。
如何分辨肉类是寒性还是热性?
判断肉类的寒热属性有一个很简单的办法,借助于《黄帝内经》的一句话,叫做“阴静阳燥”。即凡是属于阴的事物都是偏于静止的,属于阳的都是偏于躁动的,属阴的食物就是凉性的,属阳的食物就是热性的。所以推演一下就是“热燥凉静”,躁动不安的都是热的,静止的都是凉的。
动物严格来说都会动,但是动得有区别。属于阳热之性的动物,会动得很厉害,跑得比较快。如果老趴着不动的,他的肉质就是属于偏凉的那一类。
1、水里游的
水里游的生物有爱动的有不爱动的,但因为海水是寒凉之性,就决定了海洋生物基本上80%都是寒性的,只有很少数是热性的。
在水中始终不停游动的都是热性的,www.meichubang.com所以鱼、虾都是热性的,而且要比飞禽还要热,因为在寒凉的海水中没有足够的动力它是动不起来的。
中医里面有一句话叫鱼生火,肉生痰。因为鱼是热性的,所以吃了容易上火;这里的肉指的是猪肉,因为性凉,吃多了伤脾胃,会导致脾胃痰湿。
2、天上飞的
飞禽类基本也都是热的,因为它要是不动的话根本飞不起来,而且飞行的速度快,需要很大的体力,所以飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高,山珍都是大热之性。
3、地上跑的
既然动物都是喜欢动的,所以肯定80%都是属于热性的。我们常吃的肉类中,陆地上跑的动物,它们的肉基本上都是热性的,例如牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等,而且跑得越快的动物,热性就越大,狗肉肯定比羊肉热,羊肉肯定比牛肉热。
陆地上的动物中猪肉比较例外,它是凉性的。这就是因为猪比较喜欢趴着不动,这和它的肉质特点偏凉是有关系的。
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