请问,猪肉丸子怎么做?
唐美松
2019年12月24日 03:27
主料:猪肉馅、豆腐、鸡蛋配料:盐、白糖、胡椒粉、葱姜末、干淀粉 制作: 1、将豆腐、肉馅、鸡蛋、及各种调味料放入大碗中。 2、带上一次性手套,用手将肉馅抓匀。 3、起油锅,油温升至5成热时,用手将酱肉馅挤入锅中成丸子形,炸至金黄色捞出。 4、待油温升至8成热时,将丸子重新放入锅中复炸一遍植表面酥脆捞出。 主料:猪肉馅、豆腐、鸡蛋 配料:盐、白糖、胡椒粉、葱姜末、干淀粉 制作: 1、将豆腐、肉馅、鸡蛋、及各种调味料放入大碗中。 2、带上一次性手套,用手将肉馅抓匀。 3、起油锅,油温升至5成热时,用手将酱肉馅挤入锅中成丸子形,炸至金黄色捞出。 4、待油温升至8成热时,将丸子重新放入锅中复炸一遍植表面酥脆捞出。 制作关键: 1、肉馅要选三分肥7分瘦的口感才好。 2、一定要复炸才会将丸子中多余的油榨出,才会达到外酥里嫩的效果。 赶快试试吧...