番茄生活王四喜丸子做法
半个好人
2019年12月24日 03:27
四喜丸子做法 材料 主料：猪肉末500克 配料：鸡蛋、胡萝卜、香葱、姜 调料：红烧汁、淀粉、盐、花椒 做法 1、花椒用温水浸泡； 2、胡萝卜切薄片； 3、将猪肉末置入一容器中，加入香葱末和姜末； 4、将3枚鸡蛋蛋清打入猪肉末中； 5、慢慢加入泡好的花椒水，一次少加，多加几次； 6、充分搅拌均匀不停的摔打，直至肉馅上劲； 7、将肉馅揉成稍微大点的丸子； 8、油锅加油，油温220度时，将肉丸子入锅炸制； 9、炸至金黄色时捞出备用； 10、取另一口锅，锅加加少许油，油温热时将红烧汁烹入锅中； 11、再加入适量清水； 12、将炸好的肉丸和胡萝卜片入锅烧制15分钟； 13、淋入少许水淀粉； 14、待汤汁粘稠时装盘即可。
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