韭黄虾仁肉包子怎么做

邓又文

2019年12月24日 07:27

韭黄。里脊肉陷。虾仁弄成虾蓉。里脊肉馅里加适量蛋清搅拌到起胶(越搅拌越硬,好后来沾手好像有胶粘着),加入虾蓉,加胡椒粉盐鸡精料酒。最后加入切好的韭黄拌匀就可以包饺子了。特点咸鲜味美,本味突出。老少皆宜。营养全面。
ぺ灬馬尐吖ル

2019年12月24日 07:27

韭黄虾仁肉包子
用料 
中筋面粉  700克  
玉米面  150克  
白糖  50克  
盐  2克  
干酵母  6克  
30度左右温水  400克  
韭黄  750克  
鲜虾  500克  
猪肉  300克  
鸡蛋  1个  
盐、胡椒粉  适量  
香油、花生油  适量  
韭黄虾仁肉包子的做法 
用温水将干酵母化开,倒入面粉、玉米面、白糖、盐中,将所有材料搅匀和成光滑面团发酵1小时(冬天我是盖
上湿纱布放在烤箱调30度发酵的)。

发酵完成后,面团要排气,再揉压片刻,静置20分钟。

韭黄洗净切碎调入少许盐。

鸡蛋用筷子打粘稠,倒入剥壳切丁好的活虾、猪肉碎、韭黄,调入盐、胡椒、香油、花生油搅拌均匀。

面包做好之后要醒发15分钟,才能
上蒸锅。

面包要冷水上蒸锅,大火蒸开后15分钟就好了,10分钟后才能打
开锅盖。
献杵

2019年12月24日 07:27

韭黄虾仁肉包子的做法
用温水将干酵母化开,倒入面粉、玉米面、白糖、盐中,将所有材料搅匀和成光滑面团发酵1小时(冬天我是盖
上湿纱布放在烤箱调30度发酵的)。

发酵完成后,面团要排气,再揉压片刻,静置20分钟。

韭黄洗净切碎调入少许盐。

鸡蛋用筷子打粘稠,倒入剥壳切丁好的活虾、猪肉碎、韭黄,调入盐、胡椒、香油、花生油搅拌均匀。

面包做好之后要醒发15分钟,才能
上蒸锅。

面包要冷水上蒸锅,大火蒸开后15分钟就好了,10分钟后才能打
开锅盖。
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