五花肉炒青椒土豆片的家常做法大全怎么做

lmdayeno1

2019年12月24日 07:28

食材明细
干土豆片三小把
五花肉一块
小葱几根
大蒜半头
红辣椒适量
八角两个
桂皮一块
油适量
白砂糖一勺
鸡精适量
酱油适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
干土豆片炖肉的做法步骤

1
将干土豆片洗净浸泡着,然后准备其他的材料。

2
将葱切小段,蒜切大块,姜切长条,桂皮分成小块,干辣椒切成小段。

3
将五花肉切成块状。

4
炒锅少放点油,烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味。

5
放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。(我家没有老抽,就只能用生抽了,上色不是很好。)

6
放入2中准备好的配料,翻炒出葱蒜的香味。

7
放入干土豆片翻炒几下。

8
加入清水没过所有材料就可以,放入适量的盐,然后盖上锅盖,大火烧十分钟,然后转中火直至汤汁收尽。

9
放入适量的鸡精,翻炒几下出锅即可。
weidong

2019年12月24日 07:28

原料:青椒3个,土豆1个,五花肉一小块,胡萝卜适量

  调料:生抽1大匙,盐1/2小匙

  五花肉炒青椒土豆片的做法步骤:

  1、青椒洗净撕成小块,胡萝卜用模具刻成花型;

  2、土豆去皮切片,放入凉水中洗去表面淀粉;

  3、五花肉洗净切片;

  4、不粘锅入油烧热,下五花肉煎出油脂,盛出备用;

  5、锅留底油,下土豆片翻炒,炒至土豆片表面金黄,8分熟时下胡萝卜片翻炒几下;

  6、加入煎好的五花肉,加入生抽炒匀入味;

  7、下青椒炒至断生,加盐调味,五花肉炒青椒土豆片炒匀出锅。
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