自制宝宝版肉松的做法步骤,怎么做好吃
阳光慌眼
2020年01月03日 10:49
首先在盆中倒入600克的蛋清和糖、塔塔粉进行打发(有机器打方便手打很累不好控制) 准备一个盆加入水和油还有另外的20克蛋清进行搅拌 往第2步骤里加入低粉、玉米粉盐巴泡打粉还有蛋黄一起搅拌 把第一步骤和第3一起搅拌均匀 最好准备一个裱花袋把蛋糕糊装进去 在烤盘上把蛋糕糊挤出一个小山状 放入烤箱烤5分钟烤箱温度一定要保持200/170,第2遍烤盘转个反向以170/150,烤7钟钟 由于烤箱不同温度可以自己掌控 烤好后亮凉、把蛋糕切成一半,切记不要切断,往中间抹上沙拉酱把肉松固定在蛋糕上即可 一般做法
special
2020年01月03日 10:49
主料 猪里脊 500g 辅料 姜 1块 花椒 1汤匙 大葱 4段 白糖 2茶匙 婴儿酱油 1/2汤匙 橄榄油 10g 步骤 1.原料图。 2.猪里脊切小块。 3.用花椒煮水焯水捞出沥干。 4.加入葱姜煮到一捏就碎。 5.捞出来控水晾凉。 6.用擀面杖擀碎,多擀一会成为肉蓉状态。 7.加入糖,橄榄油,酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅,炒到干松即可。 8.没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。在金色面包桶里又是晚上显得很黄,其实正常是淡黄色。 9.倒出来晾凉就可以装入保鲜盒。 10.装好的肉松。