自制宝宝版肉松的做法步骤,怎么做好吃

阳光慌眼

2020年01月03日 10:49

首先在盆中倒入600克的蛋清和糖、塔塔粉进行打发(有机器打方便手打很累不好控制)

准备一个盆加入水和油还有另外的20克蛋清进行搅拌

往第2步骤里加入低粉、玉米粉盐巴泡打粉还有蛋黄一起搅拌

把第一步骤和第3一起搅拌均匀

最好准备一个裱花袋把蛋糕糊装进去

在烤盘上把蛋糕糊挤出一个小山状

放入烤箱烤5分钟烤箱温度一定要保持200/170,第2遍烤盘转个反向以170/150,烤7钟钟

由于烤箱不同温度可以自己掌控

烤好后亮凉、把蛋糕切成一半,切记不要切断,往中间抹上沙拉酱把肉松固定在蛋糕上即可

一般做法
special

2020年01月03日 10:49

主料
猪里脊
500g

辅料
姜
1块
花椒
1汤匙
大葱
4段
白糖
2茶匙
婴儿酱油
1/2汤匙
橄榄油
10g
步骤

1.原料图。

2.猪里脊切小块。

3.用花椒煮水焯水捞出沥干。

4.加入葱姜煮到一捏就碎。

5.捞出来控水晾凉。

6.用擀面杖擀碎,多擀一会成为肉蓉状态。

7.加入糖,橄榄油,酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅,炒到干松即可。

8.没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。在金色面包桶里又是晚上显得很黄,其实正常是淡黄色。

9.倒出来晾凉就可以装入保鲜盒。

10.装好的肉松。
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