平菇梅肉汤怎么做？
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2020年01月04日 05:00
主料：猪梅肉 配料：平菇、香葱、姜 调料：猪油、花椒、胡椒面、料酒、盐、湿淀粉、味精、鸡精 做法： 1、把平菇去根头洗净。 2、把姜切丝，香葱切碎备用。 3、把猪梅肉切成片。 4、先加一小勺清水在肉里轻轻的抓揉，让肉把水分充分的吸收，连续加两次清水抓揉，最后加盐、料酒、湿淀粉、少许胡椒面和味精抓匀腌制入味。 5、起锅把水烧开，加猪油、花椒、姜丝、葱结、胡椒面、料酒。 6、放入洗净的平菇。 7、煮至几分钟后加入腌制好的梅肉。 8、稍煮片刻加入少许鸡精即可关火，最后撒上葱花。
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