豆腐丸子怎么做 咋样不让丸子散呢?
话题: 豆腐
营养师阿喵
2017年12月05日 10:29
1.豆腐一定要捏的够细
2.所有材料搅拌的时候要朝着一个方向,这样容易上劲
3.如果是只放豆腐,里面要加入生粉,增加粘性的
4.也可以将豆腐,肉沫,淀粉,鸡蛋,葱姜蒜,盐,调味料,等放在一起一个方向搅打,上劲就可以啦
5.入锅搓圆的时候要紧实,这样才不容易散哦!
希望能帮到你哈
绿色厨房1542
2017年12月10日 21:58
肉馅里加鸡蛋青,豆腐里加少许淀粉就好了。
昵称7703763
2017年12月07日 09:50
戴手套抓一下,打个鸡蛋
-自在随风-
2017年12月07日 06:42
豆腐素丸子的话加些生粉 如果是豆腐肉丸子的话 关键要把肉馅朝一个方向搅拌 直至上劲儿 再添加豆腐碎
~*皓月禅心*~
2017年12月05日 22:10
豆腐一定要用嫩豆腐加老豆腐一起,这样就不会散
素手做汤羹
2017年12月05日 21:03
大火炸至
大酒料理
2017年12月05日 16:37
加点生粉
媱铭麻麻
2017年12月05日 15:30
加玉米淀粉
天天爱小米
2017年12月05日 12:28
同上
雯雯的小后厨
2017年12月05日 12:24
同上