青橄榄煲汤会伤肾吗?

沈菲

2020年01月04日 09:00

2.橄榄炖汤广东人另一种吃法就是用来煲汤.具体操作如下:一、材料:青橄榄100克,排骨500克(材料可因人而定)、食用盐二、步骤:(1)排骨清先干净,砍块,沥水。(2)青橄榄洗干净,拍裂。(把橄榄放在案板上,用刀背拍即可)(3)橄榄和龙骨放进汤锅,放入适量的水,浸过材料即可(4)明火至汤滚,持续滚半个钟,再改慢火煲半个钟,下盐即可.注意:盐不要下太早,否则会影响汤的颜色。也不要下得太多,否则会失去橄榄的味道功效:该汤可以滋阴,润肺,还可以帮助消化,四季适宜.特别是对咽喉炎等独有疗效3.生吃生吃是最好的,虽然入口苦涩,但在嘴里越嚼越有味,到最后还有香味,尝试一下吧。生吃的另一种做法还有:象生槟榔只有海南才有一样,我觉得这种青橄榄的吃法,应该是从福州传出来的.把青橄榄压扁,加酱油辣椒什么的调味,异常美味爽口的小吃把青橄榄泡在蜂蜜里,要装在罐子里,青橄榄吸取了蜂蜜的精华,弥补了自己的不足——无涩甘甜,流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉,令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口,而留下的还有蜂蜜的醇香。直接嚼着吃!青橄榄直接吃是极好吃的,层次丰富,余味悠长。先感觉有点酸,然后有点涩,最后回味是甘甜的。去火润喉,生津止渴。4.美容:把青橄榄捣烂成橄榄泥,敷在洗净的脸上约15分钟。保持肌肤有弹性。5.药用保健:别名:青果、青了、忠果、谏果、山榄、甘榄、白榄、黄榄、黄榄果、橄榄子、青橄榄等。橄榄有一定的医疗功效,是传统的中药材。橄榄味甘涩酸,性平,入肺、胃经,具有清肺利咽、生津、解毒等功效。在民间,橄榄的食疗验方甚多,现举例如下:治咳嗽:鲜橄榄3~5枚,鲜萝卜1个,萝卜切开,共煮代茶饮,连服数天。治麻疹:鲜橄榄、甘草各3克,橄榄打破与甘草同煎服,每日1次,连服7日。治腹胀:盐橄榄30枚,煅炭,研细末,每服5克,每日3次。饭后生姜汤冲服,2~3天为1疗程。治咽喉炎:橄榄2枚,含口内嚼,徐咽其汁,每日3次。橄榄茶治慢性咽炎:取橄榄两枚,绿茶1克。将橄榄连核切成两半,与绿茶同放入杯中,冲入开水,加盖闷5分钟后饮用。橄榄煲冰糖:鲜橄榄60克,捣烂,加冰糖适量,清水2碗煎至1碗,去渣,慢慢咽饮。可解毒利咽,清肺和胃,生津化痰,治疗燥热咳嗽,咽喉肿痛,饮食积滞,酒毒积热,鱼骨鲠喉,小儿百日咳,肠风便血等。
龚!!!

2020年01月04日 09:00

不伤肾
青橄榄煲汤的做法和功效
材料:青橄榄半斤,白萝卜2斤,瘦肉半斤,生姜3片。
烹制方法:青橄榄、萝卜、瘦肉均清洗干净,白萝卜切成块,青橄榄拍扁,瘦肉不必切,然后与生姜一起放入瓦煲内,加入清水5斤(约10碗),用猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时,调入适量盐即可。
功效:青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”,而白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”,青橄榄+白萝卜+猪瘦肉(药引),可治疗急性咽喉炎、感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气郁积所致肋作疼等,以及饮食积滞等症。同时此汤也为日常家庭可口的汤品。
(青)橄榄味甘涩酸,性平,入肺、胃经,具有清肺利咽、生津、解毒等功效,并可防止上呼吸道感染和麻疹。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处哦。
青橄榄香营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。中医认为,橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒,对嗓子好有化痰作用,生津止渴,治喉咙问题嗓子不适症状,天然无副作用,除烦醒酒,化刺除鲠之功,冬春季节,每日嚼食2~3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。
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2020年01月04日 09:00

青橄榄汤的煮法:
  1、橄榄萝卜瘦肉汤的做法
  青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净,白萝卜切成块状,猪瘦肉整块不必切开,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲2个小时左右,调入适量食盐和生油便可。
  2、青橄榄雪梨猪肉汤
  肉切块,梨用盐水浸泡后切块,橄榄洗干净后用刀划几下2.肉、橄榄、蜜枣加四倍的水用慢火熬2个小时,加梨再熬二十分钟加盐调味即可。
  3、青橄榄话梅汤
  新鲜青橄榄10粒,话梅15粒。将鲜橄榄(连核)、话梅洗净。加水两碗,用文火慢慢煎成浓汤即可。怕酸者,可酌量添加白糖。
  4、青橄榄萝卜汤
  青橄榄400克,白萝卜1000克。先将青橄榄拣杂,洗净,盛入碗中,备用。将白萝卜放入清水中浸泡片刻,反复洗净其外皮,除去白萝卜蒂头及根须,连皮剖开,切成片或切成条状,与洗净的橄榄同放入沙锅,加水足量,大火煮沸后,改用小火煨煮40分钟,加少许精盐,拌匀即成。
  功效:

  治咳嗽:鲜橄榄3~5枚,鲜萝卜1个,萝卜切开,共煮代茶饮,连服数天。
  治麻疹:鲜橄榄、甘草各3克,橄榄打破与甘草同煎服,每日1次,连服7日。
  治腹胀:盐橄榄30枚,煅炭,研细末,每服5克,每日3次。饭后生姜汤冲服,2~3天为1疗程。
  治妊娠呕吐:青橄榄不拘量,捣烂,水煎服。
  治毒蕈中毒:鲜橄榄100克,去核捣烂,加少量水调匀,绞汁服。
  治湿疹:鲜橄榄100克,捣烂,加适量水煎,使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处。
  治咽喉炎:橄榄2枚,含口内嚼,徐咽其汁,每日3次。
  橄榄煮水——咳嗽:新鲜橄榄6~8颗,直接一碗水煮,水开后10分钟关火,小孩可适当添加冰糖饮用。早晚一次,三到五日好转。对一些扁桃体不是也别好的朋友,建议一次性多煮一些,平时当水喝。
  橄榄萝卜茶——感冒:橄榄250克,萝卜500克,水煎代茶饮,可清肺利咽,适用于上呼吸道感染,流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎等。青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”,而白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”,青橄榄+白萝卜+猪瘦肉(药引),可治疗急性咽喉炎、感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气郁积所致肋作疼等,以及饮食积滞等症。
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