瘦肉豆腐汤怎么做

艺方

2020年01月04日 13:00

苦瓜瘦肉豆腐汤【原料】苦瓜150克,猪瘦肉100克,豆腐400克,淀粉,黄酒,酱油,熟植物油,食盐,味精各适量.【制作】猪瘦肉剁成末,加黄酒,酱油,植物油,淀粉腌10分钟.熟植物油烧热,略微降温,下肉末,划散,加苦瓜片,翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,加食盐,味精调味,煮沸,勾薄荧,淋上熟植物油即成.【用法】佐餐食用,每日1~3次,每次150毫升~200毫升.【功效】清胃热,解热毒.适用于经常饮酒,嗜食辛辣或肺热内盛而致面部及胸背部遍生粉刺或痤疮结疖,口干口渴,手足心热,大便干结或目赤,耳鸣等.海带瘦肉豆腐汤口味属于咸鲜,做法属煮菜类,但怎么做海带瘦肉豆腐汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道海带瘦肉豆腐汤吧~~材料:海带结2个、嫩豆腐4小块、猪瘦肉少量、葱花少量、姜片1片调味料:盐、鸡精、生抽、玉米淀粉制作方法:1.猪瘦肉切长条用少量生抽腌制十分钟,再放上少量玉米淀粉混合。(这盘里的份量我做了两碗)2.取一只微波专用碗,放入豆腐块、两个海带结、少量腌好的猪瘦肉、一块姜片,再放入清水,水量不要太高以免微波的时侯溺出来。放入微波炉中(不需盖盖)先高火3分钟,再转小火5...苦瓜瘦肉豆腐汤【原料】苦瓜150克,猪瘦肉100克,豆腐400克,淀粉,黄酒,酱油,熟植物油,食盐,味精各适量.【制作】猪瘦肉剁成末,加黄酒,酱油,植物油,淀粉腌10分钟.熟植物油烧热,略微降温,下肉末,划散,加苦瓜片,翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,加食盐,味精调味,煮沸,勾薄荧,淋上熟植物油即成.【用法】佐餐食用,每日1~3次,每次150毫升~200毫升.【功效】清胃热,解热毒.适用于经常饮酒,嗜食辛辣或肺热内盛而致面部及胸背部遍生粉刺或痤疮结疖,口干口渴,手足心热,大便干结或目赤,耳鸣等.海带瘦肉豆腐汤口味属于咸鲜,做法属煮菜类,但怎么做海带瘦肉豆腐汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道海带瘦肉豆腐汤吧~~材料:海带结2个、嫩豆腐4小块、猪瘦肉少量、葱花少量、姜片1片调味料:盐、鸡精、生抽、玉米淀粉制作方法:1.猪瘦肉切长条用少量生抽腌制十分钟,再放上少量玉米淀粉混合。(这盘里的份量我做了两碗)2.取一只微波专用碗,放入豆腐块、两个海带结、少量腌好的猪瘦肉、一块姜片,再放入清水,水量不要太高以免微波的时侯溺出来。放入微波炉中(不需盖盖)先高火3分钟,再转小火5分钟即可取出放入盐、鸡精、葱花调味即可。腌肉的时侯放了生抽,所以不用放太多盐。制作心得:01.如果家中人口多的话,就要用大容量装,微波的时间是一样的,水量控制在食物的一倍的量。不要太满过容器了,让其有空间在煮的时间沸腾。02.选购海带结时,要选新鲜硬身的,不要买软软的海带。如果不喜欢海带的腥味,可以在微波之前先用开水烫过去腥味。展开
美丽的雨

2020年01月04日 13:00

裙带菜豆腐汤的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱美味粥汤
裙带菜豆腐汤的制作材料:主料:裙带菜,豆腐,蘑菇
调料:盐,白胡椒粉,高汤教您裙带菜豆腐汤怎么做,如何做裙带菜豆腐汤才好吃裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;
  锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;
  把所有的材料都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味,撒上少量的白胡椒粉,出锅即可.牛骨海带豆腐汤的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱美味粥汤
牛骨海带豆腐汤的制作材料:主料:牛骨,海带,豆腐
调料:大葱,盐教您牛骨海带豆腐汤怎么做,如何做牛骨海带豆腐汤才好吃做法:牛骨洗干净后放入锅中,凉水上锅,烧开后撇出浮沫,加上葱段,熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出,汤表面的油会凝固,这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了;继续上火烧开,倒入洗好的海带小火煮1个小时,再加入嫩豆腐煮10分钟,最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤文思豆腐汤的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱美味粥汤私家菜
文思豆腐汤的制作材料:主料:豆腐3块(约重750克),水发香菇丝,熟冬笋丝各10克,青菜丝15克,熟火腿丝25克,熟鸡脯肉丝50克
调料:盐,味精,清汤。教您文思豆腐汤怎么做,如何做文思豆腐汤才好吃制法:
1.豆腐切细丝,放入沸水碗内稍烫至漂起。香菇丝加清汤,上笼蒸熟。
2.炒锅内加清汤烧沸,下入香菇丝、笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜丝,加盐烧沸,放入味精,盛入汤碗中。
3.锅内加清汤,烧沸后倒入豆腐丝煮至浮起,立即捞出,放入汤碗中即可。丝瓜豆腐汤的做法详细介绍菜系及功效:脾调养食谱滋阴食谱清热解毒食谱关节炎食谱骨质疏松食谱
口味:咸鲜味工艺:烧丝瓜豆腐汤的制作材料:主料:丝瓜250克,豆腐(南)250克
调料:盐3克,植物油25克教您丝瓜豆腐汤怎么做,如何做丝瓜豆腐汤才好吃1.将丝瓜洗净,切块;
2.嫩豆腐洗净,切块备用;
3.在锅内放入适量植物油,烧热,下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸;
4.开锅后,下嫩豆腐再煮沸一会儿,调味即可。小帖士-健康提示:
本品具有清热解毒、润燥之功效,适于关节疼痛急性发作期伴轻度红肿者食用。
鸭血豆腐汤的做法详细介绍菜系及功效:幼儿菜谱美容菜谱贫血食谱
口味:微辣工艺:煮鸭血豆腐汤的制作材料:主料:鸭血(白鸭)250克,豆腐(北)300克
调料:盐2克,酱油4克,味精2克,香油10克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克教您鸭血豆腐汤怎么做,如何做鸭血豆腐汤才好吃1.先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块;
2.豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水;
3.汤锅置火上,倒入高汤750克烧开;
4.放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起;
5.加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面;
6.待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。小帖士-健康提示:
色泽美观,营养丰富。补铁促血。
弹指韶光

2020年01月04日 13:00

鱼头豆腐汤做法:

嫩豆腐切块,放在碗里,沥干多余的水分,备用。

把买好的鱼头洗干净,切成两半,用厨房纸擦干水分,否则一会儿容易溅油。

平底锅里倒上油,加热。把鱼头放进去煎。待一面煎成金黄色后,翻面煎另一面。两面都煎好后,盛出到另一个锅里。加热,倒如料酒和少量的醋,开小火,盖上盖儿,闷一会儿,去腥味。不过不要加热太长时间,以免干锅。

倒入适量的高汤(一般家里都没有高汤。我是在做鱼的同时,支另一个小锅,煮了一个鸡腿。等鱼煎好了汤也煮得差不多了,把鸡腿捞出来,把烫倒进鱼锅里),葱姜蒜切片后加入,再加少量料酒和醋。开大火烧开。转小火,盖盖儿,慢慢地烧。

大概烧30分钟左右,看汤成乳白色后,放笋丝,木耳,还有发好的香菇(加了木耳和香菇后,汤的颜色会变深,如果想要好看一点的话可以不加。不过我还是很喜欢这两样东西,吃起来很好吃),再加盐(觉得盐在鱼汤烧得差不多的时候加比较好,这样鱼的鲜味儿比较容易出来)。转大火烧开,再中火烧5分钟左右。要是觉得水有点儿少的话,可以再加点儿水,烧开。

倒入枸杞、沥好水分的嫩豆腐,仍开中火烧2、3分钟。出锅前洒入鸡精。

出锅盛盘,撒上小葱。如果有香菜就放点儿香菜,味道会更鲜。



番茄豆腐汤


【材料】

番茄1个、豆腐1小方块、小白菜2棵、瘦肉80克、淀粉少许

调味料

盐1茶匙、清水4碗、麻油少许


【作法】

1.番茄洗净,切片;豆腐对切两半再切片;小白菜洗净,切小段;瘦肉切片,拌少许淀粉。

2.将4碗水烧开,先放肉片,再放番茄,小火煮滚后,放入豆腐,并加盐调味。

3.最后放小白菜,一煮滚即关火,滴少许麻油即可盛出食用。


【叮咛与解说】

肉片放入时,最好将火改小,而且一片片地放,肉才不会粘成一团。



海参豆腐汤
原料:原料:
海参450克,嫩豆腐1盒,葱3根,姜4片,鸡蛋1个。调味料a高汤4杯。b盐、麻油各1小匙,胡椒粉1/4小匙,米酒、淀粉水、酱油各1大匙。
制法:(1)海参剪开腹部,去肠泥,洗净泥块;豆腐洗净切小块;葱洗净,一半切末,一半切段;姜洗净去皮,一半切末,一半切片;鸡蛋打散。
(2)热油1大匙爆香葱段及姜片,再倒入3杯清水煮开,放入海参氽烫,捞出沥干。
(3)另起锅倒入a料煮开,入海参、豆腐、葱段及姜片,小火焖煮8分钟。最后加入b料调匀,淋上蛋汁,撒上葱末及姜末即可。
特点:嫩滑的口感与丰富的营养,经常食用有滋补与美容的作用。



韩式泡菜豆腐汤做法
做法:五花肉400克

木棉豆腐2盒

香菇40克

韩式泡菜600克

葱3根

酱油1/2大匙

糖1/2大匙

[制作流程]

(1)五花肉切薄片状,豆腐切块,香菇泡软切丝,葱洗净后也切丝备用。

(2)五花肉用干锅略煎过,再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮,煮开后用酱油、糖调味,撒上葱丝即可上桌食用。
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