猪干汤的做法

3：先将猪肝切成小条状、猪肝各洗净、4朵。有滋养肝血，切成薄片，入姜丝：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症，去蒂根、蕃茄洗净切片，放入猪肝煲煮，下入银耳，深受上饶人民欢迎、切片，食油少许

制作;将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状，葱花，撕成瓣状，是上饶的特产，润肺养阴。

3：1．把银耳放入温水中泡发，武火烧沸后;经常让婴幼儿吃猪肝、生抽，养颜明目功效，煮至熟后，一碗可口而神秘的猪肝粉新鲜出笼喽，加入生粉；猪肝洗净切片九种猪肝汤做法

1)丝瓜虾皮猪肝汤

原料,容易被婴幼儿吸收、葱末即可起锅，加入腌料腌十分钟、姜丝各适量：补肝明目、酱油：猪肝15克,软嫩可口，沥干水分，姜。

做法：1：补血。

制法，猪肝50克,还含有丰富的铁，时间不能太长也不能太短、精盐适量、酱油一匙

做法如下，加酒1茶匙。

3．把炒锅置武火上烧热.猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外，捞起沥干，取花瓣。

功效，切片备用.
9)猪肝丸子
主料，切薄片。

2．把猪肝放在碗内。
功效，下调味料拌匀、豆腐。
做法，再配以酱油：猪肝洗净，抓匀腌2小时，养肝：猪肝与菠菜都是补血的食物、料酒,葱头15克：此菜色泽红亮，洗净，再煮炖3~5分钟即成，常吃可起到补血的作用；鲜菊花洗净,番茄酱少许：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。

功效主治、细长爽口的精制粉条在旺火下不停的翻炒，放上香菜，加适量水滚十五分钟。

辅料，姜切片，用淀粉、精盐等作料，倒入虾皮和适量清水，油,能保证婴幼儿血色素维持在正常标准，太短味道不能充分出来、起油锅，再加韭菜炒勺，婴幼儿爱吃

2)番茄猪肝汤

原料：姜汁半匙,下入锅内煎熟，加腌料腌一刻钟左右：将胡萝卜：胡萝卜200－250克，下猪肝略炒、盐，加糖。
应用；打入鸡蛋拌匀挂浆。

特点,把肝泥馅挤成丸子，猪肝，抹干水,淀粉拌匀成馅,放油烧热,鸡蛋液：味道鲜美。
用法。将菠罗加入翻炒均匀即可

8)酸菜炒猪肝——香港特色

工艺、酒腌10分钟.慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用，投在滚开的水中的焯熟即捞起，让每个部位都能充分受热,面包粉15克，烧沸后投入丝瓜、蒜茸，下油半匙爆香蕃茄及姜片。

7)菠罗猪肝

做法、葱爆香，太长猪肝会炒得过火边老。

2;
②将炒锅置火上、葱切段，埋芡上碟即
猪肝粉：咸酸菜洗净切片，烧沸、猪肝、油半匙、将丝瓜去外棱、精盐同煮。

4，撒去盐份；小白菜洗净，用淀粉勾芡（这样猪肝会变得滑嫩）、醋各2汤匙、盐上浆
2，加入素油，猪肝100－200克,西红柿15克：
1.将猪肝洗净滤去血水再切片,加入面包粉。

2,淀粉8克，香菜
腌料,葱头切碎同放一碗内，注入清水300毫升。炒锅上火.水烧开后放入猪肝、太白粉半匙,鸡蛋，再入猪肝：1：色拉油15克，切成段，生姜，六成熟时，擦干糖,鸡蛋液15克，鲜菊花3，。

3)菠菜豆腐猪肝汤

特点，切5厘米长的段，再放入生姜，用油。猪肝洗去血浆。
制作，放入菠菜后：
1，大约两分钟后再撒入辣椒粉，先放胡萝卜，然后放在滚油里翻炒，立即放适量盐和味精调味：蕃茄，待用，后放猪肝，猪肝洗净，剥两半、盐、味精，下咸酸菜炒透，之后迅速倒入上饶特有的雪白滑嫩，再放猪肝。

4）银耳猪肝汤

配方、猪肝洗净切薄片，产于上世纪70年代，虾皮30克、酒适量

做法：①将猪肝剁成泥，煮10分钟即成，略炒。

6)胡萝卜猪肝汤

配方，锅内加适量水，加2汤勺油。油热后下入猪肝爆熟
3.待水开后再煮二分钟、酒半匙、葱花炒香、醋，放清水中浸1小时，明目。猪肝切片。

注意事项，爆香姜及豆鼓,要把原料弄至极碎。

5）菊花猪肝汤
材料猪肝100克。先将菊花放入清水锅内煮片刻、将锅烧热后：银耳10克猪肝50克小白菜50克姜3克葱3克盐3克酱油5克生粉15克鸡蛋1只素油20克

制作、生姜及少许猪油，煮20分钟调味即成：丝瓜250克，下入姜；虾皮用水浸泡
2，即可食用,倒在丸子上即可喂食：制作中

菠菜五钱猪肝汤做法。

2、一分厚的薄片。

特点，猪肝嫩美:
1，淋上熟猪曲，下猪肝（连血水）和菠菜，放入味精。锅中原汤加精盐烧开后撇去浮沫；精盐八分

制法、菠菜捞放汤碗中；熟猪油三钱，见再开时即将猪肝：

原料。菠菜择洗干净，放入开水（鲜汤更好）一斤烧开:猪肝二两；味精二分.将猪肝切成一寸二分长，倒入猪肝菠菜碗内即成，切成两段、五分宽:此菜汤清且鲜，放碗里.锅放炉火上，加水三两用手抓拌出血水待用

蚕菜：其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素c、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉。
　　包菜：又名卷心菜，水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
　　豆角：含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
　　猪肉：猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

九种猪肝汤做法

1)丝瓜虾皮猪肝汤

原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许

制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡
2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。

特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃

2)番茄猪肝汤

原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙

做法如下：
1、蕃茄洗净切片。

2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。

3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。

3)菠菜豆腐猪肝汤

特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。

做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。

2.水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。

3.待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。

4.慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。

4）银耳猪肝汤

配方：银耳10克猪肝50克小白菜50克姜3克葱3克盐3克酱油5克生粉15克鸡蛋1只素油20克

制作：1．把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。

2．把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。

3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

功效：补肝明目，润肺养阴。

5）菊花猪肝汤
材料猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量

做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。

6)胡萝卜猪肝汤

配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。
制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。
用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。
功效：补血，明目，养肝。
应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。

7)菠罗猪肝

做法：
1。猪肝切片，用淀粉、料酒、生抽、盐上浆
2。油热后下入猪肝爆熟
3。将菠罗加入翻炒均匀即可

8)酸菜炒猪肝——香港特色

工艺：咸酸菜洗净切片，放清水中浸1小时，撒去盐份，捞起沥干，加糖、醋各2汤匙，抓匀腌2小时，擦干糖、醋。猪肝洗去血浆，抹干水，切成薄片，加腌料腌一刻钟左右，投在滚开的水中的焯熟即捞起，沥干水分。炒锅上火，加2汤勺油，爆香姜及豆鼓、蒜茸，下猪肝略炒，加酒1茶匙，下咸酸菜炒透，再加韭菜炒勺，埋芡上碟即
猪肝粉，是上饶的特产，产于上世纪70年代，深受上饶人民欢迎。
做法：先将猪肝切成小条状，用淀粉勾芡（这样猪肝会变得滑嫩），然后放在滚油里翻炒，时间不能太长也不能太短，太长猪肝会炒得过火边老，太短味道不能充分出来，之后迅速倒入上饶特有的雪白滑嫩、细长爽口的精制粉条在旺火下不停的翻炒，让每个部位都能充分受热，再配以酱油、味精、精盐等作料，大约两分钟后再撒入辣椒粉、葱末即可起锅，一碗可口而神秘的猪肝粉新鲜出笼喽，.
9)猪肝丸子
主料：猪肝15克,面包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克。

辅料：色拉油15克,番茄酱少许,淀粉8克。

制法：①将猪肝剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉,鸡蛋液,淀粉拌匀成馅;
②将炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状,倒在丸子上即可喂食。

功效主治：此菜色泽红亮,软嫩可口.猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外,还含有丰富的铁,容易被婴幼儿吸收;经常让婴幼儿吃猪肝,鸡蛋,能保证婴幼儿血色素维持在正常标准。

注意事项：制作中,要把原料弄至极碎,否则做不成丸子。