用电饭煲做蛋糕注意事项

话题: 蛋糕 烘焙

喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

2018年01月17日 12:21

1.面粉要选对,一定要用低筋面粉 2.液体用量,一定要用水或者牛奶,用称称量 3.蛋白的打发,一定要用电动打蛋器,相信我,我第一次用手动的发,结果第二天胳膊都抬不起来了(T_T) 4.蛋白与蛋黄要混合均匀,要快,也不要消泡,具体手法可以看我的蛋糕卷的食谱,最好~ 5.电饭煲最好要有做蛋糕的功能哦,这样好脱模~ 西西~全是手打,求采纳~😊
鈊筎止水

2018年01月18日 14:50

建议提在电饭煲底部和周围铺上油纸,然后把电饭煲提前预热后倒入 蛋糕糊烤
雯雯的小后厨

2018年01月18日 20:47

同上
l萍

2018年01月18日 19:30

百度一下
苏菲de甜蜜时光

2018年01月18日 15:19

锅壁刷黄油或者铺油纸,防止取出时粘
沁怡c

2018年01月18日 15:01

锅里摸油
给宝学着做辅食

2018年01月18日 11:37

忌所有的都不能有水的情况
暖冰洋

2018年01月18日 00:44

要注意面粉水 一些的比例 如果调整不好就不会蓬松
Mrcool

2018年01月17日 23:01

建议卖个烤箱,电饭煲不能达到有效脱水,烘焙中“焙”指的就是脱水的过程
画画-eakr

2018年01月17日 22:38

我做过抹油可以脱模

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