用电饭煲做蛋糕注意事项
话题: 蛋糕 烘焙
喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
2018年01月17日 12:21
1.面粉要选对,一定要用低筋面粉
2.液体用量,一定要用水或者牛奶,用称称量
3.蛋白的打发,一定要用电动打蛋器,相信我,我第一次用手动的发,结果第二天胳膊都抬不起来了(T_T)
4.蛋白与蛋黄要混合均匀,要快,也不要消泡,具体手法可以看我的蛋糕卷的食谱,最好~
5.电饭煲最好要有做蛋糕的功能哦,这样好脱模~
西西~全是手打,求采纳~😊
鈊筎止水
2018年01月18日 14:50
建议提在电饭煲底部和周围铺上油纸,然后把电饭煲提前预热后倒入
蛋糕糊烤
雯雯的小后厨
2018年01月18日 20:47
同上
l萍
2018年01月18日 19:30
百度一下
苏菲de甜蜜时光
2018年01月18日 15:19
锅壁刷黄油或者铺油纸,防止取出时粘
沁怡c
2018年01月18日 15:01
锅里摸油
给宝学着做辅食
2018年01月18日 11:37
忌所有的都不能有水的情况
暖冰洋
2018年01月18日 00:44
要注意面粉水 一些的比例 如果调整不好就不会蓬松
Mrcool
2018年01月17日 23:01
建议卖个烤箱,电饭煲不能达到有效脱水,烘焙中“焙”指的就是脱水的过程
画画-eakr
2018年01月17日 22:38
我做过抹油可以脱模
下一页