做抹茶戚风总是没有原味戚风发的高,抹茶粉会导致蛋白消泡吗?

话题: 戚风

天天爱小米

2018年02月10日 15:34

同上
镜诺好看嘛

2018年02月09日 18:51

不会的
小家长

2018年02月09日 11:24

不会的,主要还是你的手法,手法不对,自然就是导致。
萌萌哒小猫咪

2018年02月09日 00:39

如果你翻拌的的时候做得不到位会导致蛋白消泡。如果你翻拌的时候做好了的话就不会导致蛋白消泡!
雯雯的小后厨

2018年02月09日 00:13

同上
Shirleysue

2018年02月08日 23:17

不会的,搅拌的时候注意一下手法,沿着壁拌
念心nianxin

2018年02月08日 21:37

不会,注意翻拌手法,蛋白要打发到位
羊腰子的做法
羊肝的做法
寿司的做法
月子的做法

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