腊猪蹄炖土豆干的做法,腊猪蹄炖土豆干怎么做

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知天命

2020年01月06日 14:09

腊猪蹄炖土豆干的做法
1.土豆干用清水泡上两小时

2.腊肉洗净切块儿，放入锅中

3.加入适量的清水，大火煮开

4.加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒

5.加入少许醋

6.腊肉炖半小时以后加入土豆干同煮半小时

7.起锅前加入蒜苗即可

何娜美

2020年01月06日 14:09

食材明细
腊猪蹄250g
盐适量
姜适量
花椒适量
料酒适量
干土豆果150g
葱适量
蒜适量
干辣椒适量
醋适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
腊猪蹄炖土豆果的做法步骤

1
干土豆用清水泡上两小时

2
腊猪蹄洗净剁块儿，放入锅中

3
加入适量的清水，大火煮开

4
加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒

5
加入少许醋

6
腊猪蹄炖半小时以后加入干土豆同煮半小时

7
起锅前加入蒜苗即可
小窍门
小贴士
1、腊蹄子是经过腌制的，放盐须谨慎；
2、腊蹄子还可以和干豇豆一起炖，操作方法一致。
使用的厨具：高压锅、砂锅

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