三腊火锅怎么做好吃

answerlee

2020年01月06日 14:09

火锅底料
可以用两种方式准备火锅底料。一是根据自己的喜好提前熬制高汤再加上姜、葱、香叶、枸杞、陈皮、桂圆等提味的配料,高汤可以是鸡架汤、骨头汤、鱼汤等,不吃辣喜欢素食的朋友不妨自己调制锅底。
二是直接从超市买现成的底料,小编在大型超市看到,关于火锅的底料有二三十种之多,口味多元,无论是成都火锅、重庆火锅,还是北方的涮锅,鱼肉的、鸭肉的、海鲜的、麻辣的、香辣的,应有尽有,价格2元到6元,经济实惠,简单方便,但一般都很辣,不适合儿童孕妇等食用。
戈铭岩

2020年01月06日 14:09

腊猪蹄火锅
主料:
腊猪蹄肉1250克、干土豆250克
腊猪蹄火锅的做法步骤:
1.将猪蹄烧皮,烧至于焦黑色,然后刮洗干净,用剁刀将猪蹄剁成合适的小块,再用温水飘洗干净,去掉碎骨末;
2.将剁好洗净的猪蹄放入锅中,用大火煮约30分钟,至七成熟;
3.将准备好的辅料(萝卜、土豆)等放入锅中,等煮开后放如调料,再用文火煮15分钟
4.当辅料熟透以后,放入葱苗,或者香菜,即可起锅。
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