猪蹄怎么煲汤好吃?
王语帆
2020年01月06日 14:09
·配料:〖主料〗:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只 〖调料/腌料〗:盐少许 ·特色:补气养血,美容除皱。 ·操 作:(1)将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。 (2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 (3)锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。 ·营养价值:猪蹄-猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一,也有促进女性激素合成的作用,对女性容颜有一定的益处 花生-花生学名为落地花生,在民间称为长生果,它属豆科作物,素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美... 红枣-枣呈长圆形,晒干或烘干,以肥大甘美者为良,故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名。
罗斯坦
2020年01月06日 14:09
4、猪蹄瓜菇汤 ≮美食原料≯ 猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许,红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克 ≮美食做法≯ 1、香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。 2、猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。 3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。
顽蛋去
2020年01月06日 14:09
6、猪蹄金针菜汤 ·配料:猪蹄一对(约750克),金针菜100克,冰糖30克。 ·特色:此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效,对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。 ·操作:1、将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段,待用。 2、把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入沙锅内,再加清水适量,置于旺火煮沸,加入金针菜及冰糖,用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
老老实实图
2020年01月06日 14:09
用料:猪蹄、黄豆、山药、红枣、地瓜,葱、姜、胡萝卜。这款汤不要放花椒大料,再说冬天吃多了花椒大料依然容易上火。 做法1.猪蹄切块。俺买的是双汇的,已经很干净了。如果是在菜场买的要再清除一下猪毛。用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮; 2.黄豆提前浸泡1小时,备用; 3.姜洗净切片; 4.大葱切段; 5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫; 6.加葱及黄豆,胡萝卜、山药、红枣、地瓜加盖,用文火焖煮; 7.至半酥,用筷子可轻易穿透猪蹄就可以了。地瓜和山药也面了。加少许盐,再煮1小时。 8.调入鸡精,就可以喝啦,俺煮这个汤时,整个房间都是弥漫着猪蹄的香味。
杀死小汪
2020年01月06日 14:09
最简单的做法,包你一学就会: 1、猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内。 2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆。 3、用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了。加盐,喜欢的话放鸡精,我一般不放。好了完成!