蛋炒饭先放饭还是蛋？-网上厨房

你若化成风1525601708

2018年05月06日 18:18

先放锅

高兴KX

2018年05月06日 18:38

炒饭的鸡蛋先放后放都可以，先放鸡蛋炒出来的饭有白有黄，俗称银包金。后放鸡蛋可以使每粒米都均匀的裹上鸡蛋液，俗称金包银，就是看不到鸡蛋的蛋炒饭。先放鸡蛋或后放鸡蛋口感是有差别的，炒饭的成品各有春秋，看你自己的喜好了~

黄小芽

2018年05月06日 20:48

饭先！

棒棒糖的小厨房

2018年05月07日 14:38

先不开火，锅里鸡蛋打匀，把凉米饭放进去拌匀，使每粒米饭上都有蛋。再开火放油炒，加盐，最近放葱花，就是粒粒金黄的蛋炒饭了。

胥胥

2018年05月07日 14:12

先把蛋沿锅边倒入煎熟，然后捞起来，放饭炒一会，然后在放蛋ʕ•̫͡•=•̫͡•ʔ 生

雯雯的小后厨

2018年05月07日 13:52

同上

出水芙蓉

2018年05月07日 10:39

先把鸡蛋打散炒熟后捞出备用，再放入米饭翻炒最后放入炒好的鸡蛋调味即可

Ly43465

2018年05月07日 09:43

蛋啊

高山流水97098

2018年05月07日 08:45

我是先放油烧6成热下鸡旦打散炒熟出锅，在放油下葱花炒香下米饭炒散，炒到听着响声，米是一粒粒的，′在加黄瓜丁和火腿丁，盐和炒好的鸡蛋拌匀出锅装盘即可。

激光切数控冲

2018年05月07日 07:41

鸡蛋

蛋炒饭先放饭还是蛋？