猪脚汤可以放莲藕吗

可以

主料

莲藕1500克猪脚半只
猪骨200克

辅料

生姜一块盐
白酒清水10碗
莲藕猪脚汤的做法步骤

1.猪脚和猪骨斩件，放进锅里，加入没过材料的水，放姜片，放白酒，煮开后捞出；

2.莲藕削皮切滚刀，生姜切片，猪脚和猪骨冲洗干净；

3.全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。

原料

猪尾骨500克、藕一截、绿豆一把、薏米一把

2做法：

1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨氽水后洗干净待用；

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口；

3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时，调入适当的盐即可；

4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。

1、填薏米和绿豆时最好八分满，否则容易撑破藕。

2、去不去藕皮看个人习惯。去藕皮是为了防止汤水变黑，可是这道汤水中，绿豆煮熟后也同样不清澈，所以不存在这个问题，个人看习惯而定。

3、猪骨在这里的主要作用是为了是汤水味道更好，如果不用，也是可以的。