我炸出的薄脆泡大，隔夜就变硬了，是怎么回事？
话题: 小吃
秦凤Qin
2018年06月07日 23:38
用牙签在薄脆上插些小洞，炸好晾凉后用保鲜袋装着密封保存。
高兴KX
2018年06月07日 11:07
油炸饼发硬与配方有关，和面时加点食用盐、泡多源，油炸饼蓬松个大，外酥里软，如果起泡过大就戳破它，留下小气泡即可，这样炸出来的薄脆凉了不发硬。
齐梅齐
2018年06月10日 21:07
用保鲜袋装起来
鱼妈
2018年06月09日 16:36
面里加点鸡蛋，炸好后放袋子里扎紧
陈裕灿
2018年06月08日 15:54
正常现象，炸的东西放久了都会这样的
釆薇
2018年06月08日 07:23
同上
猫萌酱
2018年06月07日 19:07
同上
小姿0118
2018年06月07日 16:14
没有放入密封容器里
疯丫头1511540552
2018年06月07日 13:45
要密封保存
弯弯雨虹
2018年06月07日 11:02
可能是排气不够，造成有气泡
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