用苏打水可以制作哪些方便好喝的饮料和鸡尾酒?
话题: 饮料
FIANO
2017年02月18日 15:06
首先
1.买合适的杯子
推荐柯林杯、飓风杯,请求助万能的某宝,杯子一个大概10块左右。
不买杯子也无所谓,因为个人觉得,什么容器装都不会丑!!!
2.材料:金酒、朗姆酒、柠檬汁、薄荷、青柠、黄柠檬、苏打水
第一款
【汤姆柯林斯】
英文名称:Tom Collins
------------------------------------------------传统做法-------------------------------------------
材 料:金酒45毫升,柠檬汁30ml,砂糖3茶勺,苏打水补足剩余,柠檬片1片,红樱桃1个
制 法:(1)将金酒、柠檬汁、砂糖轻轻摇和;(2)将摇和好的酒倒入高杯中;(3)加入冰块,注满苏打水,用柠檬片和樱桃装饰。
------------------------------------------------简单做法-------------------------------------------
1.找一支比较好看的杯子,加1/3杯的冰块
2.倒入3瓶盖金酒到杯子里(如果不太喜欢酒味,可倒入2瓶盖),推荐哥顿金酒,如果追求高逼格建议使用添加力金酒。
3.倒入2瓶盖柠檬汁,可选用屈臣氏的柠檬汁,大概15—20块钱一大瓶,可以用好久。
不过,最好的是,切半个黄柠檬,挤成汁滴进杯子里
4.倒满苏打水,用搅拌棒搅匀
5.切柠檬片放入(可以切成柠檬角、柠檬片、柠檬条,随你心情!)
爱烘焙爱生活
2017年02月18日 14:55
苏打水是我的最爱,没有之一。无论是纯饮、加柠檬,还是调简单的鸡尾酒,都很赞。
而且,是一款超级适合夏天的饮料,超级适合夏天的饮料,超级适合夏天的饮料(重要的事情说三遍)
透明的颜色,加上柠檬 薄荷叶,大热天里来一杯,感觉棒棒哒!
苏打水可以买屈臣氏的,怡泉的也不错,味道差不多,价格上怡泉要便宜一丢丢。
玛格丽特
2017年02月18日 14:50
无酒精的饮料,Perrier品牌自己就推出了sublimation系列配方,让你用最简单的方法和用料做出好喝的饮料。比如:
1. 在一杯perrier水中加入一片新鲜的生姜
2. 在一杯perrier水中加入一片新鲜的黄瓜
3. 40毫升覆盆子泥 5个新鲜覆盆子和10毫升perrier的皇家覆盆子
惠子
2017年02月18日 14:46
我就先说几个最简单的苏打水混饮。
1. Aperol spritz 在意大利很流行的鸡尾酒。Aperol是意大利一种开胃酒,11度,苦苦甜甜的,亚马逊京东上都有90-100块。Aperol spritz的标准做法是杯中放冰块起泡酒(白),加一点aperol,再加苏打水,切一片橙子或者柠檬。
2. Wine spritz 也是超简单。三份白葡萄酒(冷藏的)兑一份苏打水(冷藏的)再加片青柠,也是国外夏天很流行的饮料。3. 如果你喜欢威士忌的味道,那可以试试看whisky highball。杯里仿佛冰块,威士忌,再加姜味汽水(屈臣氏的姜味汽水比较容易买到的),再加苏打水,削一片柠檬皮,在杯子上方扭一扭然后丢进去。
4. Gin fizz,这个有点酸,而且需要个摇壶摇酒,可能就不算特别简单了。在摇壶里将金酒、新鲜的青柠汁、糖和冰在摇壶里摇匀,然后过滤进杯子,再加苏打水然后放一些薄荷。虽然不好做,但是海滩边度假很流行的。
5. 这个也很简单,用伏特加做。杯中倒冰块,30毫升左右伏特加,加一小勺糖,把青柠切成四分之一块,放两块,再加苏打水搅拌,再放4片罗勒叶。这个叫The Make Room
G妈料理
2017年02月18日 14:40
collins&fizz&ricky (有酒精)
以上三种是根据鸡尾酒中的分类做出的分类。collins,砂糖+柠檬+苏打水和各种基酒的组合(威士忌,干邑,龙舌兰,朗姆均可,当然最著名的仍然是以old tom gin为基酒的tom collins),不摇。fizz类似,但与collins在做法上有轻微差别。ricky则是直接直接挤压柠檬瓣丢进杯中提取的柠檬汁。也许这些对非专业的人来说并不会觉得其中有本质差别,但是,嘛嘛,这就是鸡尾酒。
网厨小助理洋洋
2017年02月18日 14:31
苏打水的概念有点模糊。带汽的水可以以人工打气也可以是天然有气的。
1. Seltzer来自德语,但英语中seltzer指的是人工打气的水,且不含任何矿物质。人工打气会使水有点酸性。
2. Club soda指的是人工打气的水,而且加了矿物质。一方面中和酸性,一方面带来矿泉水的口感
3. Mineral water也就是矿泉水,应该是天然的,有的是有气的有的没气。
4. Perrier(正规来讲“不能叫巴黎水”)。法国品牌,是天然有气矿泉水
5. Pellegrino 意大利品牌,是天然无气矿泉水人工打气
6. Tonic water 汤力水 不仅有气,而且加了糖,含有一点奎宁所以还有些苦味。
7. Soda water 苏打水。所以苏打水有可能是seltzer也有可能是club soda。
8. Ginger beer 或者ginger ale,这两个都是有气的,有姜味,前者有一点点酒精含量