卤蛋怎么做才光滑不裂啊

话题: 卤蛋

高兴KX

2018年07月06日 20:25

1.首先要检查鸡蛋是否有裂痕, 2.煮鸡蛋要冷水下锅,加一点精盐,这样煮出来的鸡蛋就不会裂开。 3.这样的鸡蛋卤制就是光滑的, 4.我有卤蛋的精华菜谱,步骤详细,希望能够帮到你。下面就是我做的菜谱首页图片。
小姿0118

2018年07月06日 16:04

1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。2)鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。3)加入糖。4)加入生抽和老抽。5)加入一点卤料。6)汤汁搅拌均匀,放在火上中火烧开。7)改小火煮20分钟-30分钟。8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上,第二天就可以吃了
秦凤Qin

2018年07月12日 19:19

大火煮开转小火
萶天

2018年07月12日 07:31

冷水下锅放少许盐
玖.

2018年07月11日 23:05

同上
荔枝80828

2018年07月10日 10:41

卤鸡蛋就是要让它裂开呀,不裂开,不入味。
其实我不是吃货00

2018年07月08日 13:23

同上
nana

2018年07月08日 13:09

同上
昵称7703763

2018年07月08日 07:22

同上
画画-eakr

2018年07月07日 22:37

试试蛋先蒸锅蒸八分钟再卤水里煮

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