怎样才能做炖猪脚

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kirsten

2020年01月06日 18:10

材料：猪蹄、花生米、葱姜蒜、盐、冰糖、酱油、蚝油做法:●花生先用盐水浸泡；●猪蹄分小块洗净，焯水；●锅热油，加冰糖炒糖色，炒至冰糖熔化，起大泡时加入猪蹄，翻炒上色；●加入泡好的花生，放入葱姜蒜、酱油、蚝油、盐少许、水，大火烧开，然后改小火炖；●炖至猪蹄烂糊了就可以出锅了。

空～～

2020年01月06日 18:10

主料：猪脚花生辅料：姜小葱花椒八角香叶料酒生抽老抽冰糖1.将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡一小时，花生洗净放另一个小碗中也提前泡制。2.泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出，将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用。3.准备好所有的调料，姜切块，葱洗净后捆扎好。4.热锅倒油将冰糖炒化变色后将把焯烫好沥干的猪脚放入煸炒，使猪脚均匀地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒，翻炒均匀后倒入没过猪脚的开水。5.加入姜，葱，花椒，八角香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右，期间要多观察，如水量不足要再添加开水直至煮烂为止。6.出锅前依口味再用盐及鸡精调味，撒上少许葱花即可望采纳~谢谢您~！！

怎样才能做炖猪脚

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