请问猪脚要怎么煲汤才好喝啊

whitetiantian

2020年01月06日 22:09

猪脚汤:这个也很容易,只是一定要买新鲜的猪脚,如果去超市买一定要询问有没有把筋抽掉,很多超市的猪脚都去了筋,味道会差很多。买时要让他给你剁好,自己剁很麻烦。然后就容易了,把猪脚放进炖锅里,搁上足够的水慢慢炖着就行了,只是要花时间慢慢炖,才能把猪脚炖的很烂,建议炖两个小时,还可以放入黄豆一起,最后记得放盐。猪脚是美容的,很适合女孩子。
时候到了

2020年01月06日 22:09

猪蹄在炖以前先在开水里焯一下。加花生或者扁豆(有些地方叫芸豆),如果是放扁豆需要先吧扁豆在凉水里浸泡2-3个小时。要想汤味道好有一点很重要,要一次加够水,不能在煲汤中途再加水进去。另外可以在汤里放一点点醋(这样可以让你在喝汤的时候充分吸收钙质)。大火烧开以后改中小火煲汤,如果有条件推荐你买个电的紫砂炖锅,这样味道好,又省事。最后就是要准备一点葱花,热汤加上葱花——味道好极了!
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