吃猪蹄增肥不？怎么做最好吃又营养呢？

不一定能增肥，主要看你怎么吃
也能美容。猪蹄中富含胶元蛋白，可以保持皮肤的紧致，对保持水分也大有好吃。
做猪蹄的时候，先把猪蹄放水里猪开，把这个水倒掉，这样猪蹄里的油就煮掉了，这样吃的时候不会肥，而且美容。
黄豆炖猪蹄营养又有美容黄豆猪蹄汤主料:猪蹄250克大豆250克调料:黄酒10克大葱8克姜5克盐3克各适量制作方法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时,备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;
6.加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;
7.至半酥,加精盐,再煮1小时;
8.调入味精,即可。

吃猪蹄会长胖的
　　1.猪蹄一般用于炖汤、烧、卤；
　　2.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅；
　　3.猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌；
　　4.猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质；
　　5.作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
　　1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
　　2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
　　3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
　　猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
　　从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。
　　重点增加肌肤的弹性。猪脚含有丰富胶质，每天持续摄取5000mg的胶原蛋白质可增加肌肤的弹性，减少细纹，让肌肤看起来更年轻。

吃猪蹄是可以增肥的。要做到好吃又营养，可以这么做：
1.先把猪蹄放在热水里焯一下，然后把焯好的猪蹄放在一边。

2.在锅里放点油（少许）放入葱、姜爆香
3.把焯好的猪蹄放入锅里，然后放酱油、盐（少许）和黄酒（多点），跟猪蹄的颜色变红以后，再放入水，水要超过猪蹄的位置，也不要超过的太多。
4.等锅里的汤汁烧到一半的时候放糠和几粒红枣，然后用小水炖到猪蹄烂就好了。

能增肥。猪蹄制作方法：先把猪蹄放在热水里焯一下，然后把焯好的猪蹄放在一边，在锅里放点油（少许）放入葱、姜爆香，把焯好的猪蹄放入锅里，然后放酱油、盐（少许）和黄酒（多点），跟猪蹄的颜色变红以后，再放入水，水要超过猪蹄的位置，也不要超过的太多，等锅里的汤汁烧到一半的时候放糠，然后用小水炖到猪蹄烂就好了，最好里面放几个红枣更有营养。

首先增不增肥,只取决于你吃的食物的热量和你每天消耗的热量.如果摄入大于消耗,则一定会变成脂肪累积.所以吃什么都可以,只要注意好量就可以了.猪蹄是味道鲜美且有营养的食物,可以酱,煮,炖.推荐红烧猪蹄,可将猪蹄洗净,凉水入锅,加入八角等调料慢火炖烂熟.然后另起锅用糖色或酱油为猪蹄上色和进行一些调料的调味.很美味的