面粉可以代替淀粉吗?

话题: 面粉 淀粉 面粉

ZUIYO厨神

2018年10月21日 12:29

不可以,因为面粉是用小麦做的,淀粉是用木薯做的
高兴KX

2018年10月19日 07:09

不可以。
做烘培的泥泥

2018年10月18日 10:22

不可以,面粉有筋,不能替带
黄小芽

2018年10月17日 22:25

不可以
亚茹1537613998

2018年10月24日 14:20

不行吧!
则乱想

2018年10月22日 22:38

淀粉和面粉的本质和用法是完全不一样的,所以淀粉并不能替代面粉。淀粉(amylum)是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
郭洋就是我

2018年10月22日 16:37

不可以
怪味熙

2018年10月22日 14:40

不可以
Baby Ting

2018年10月21日 11:06

不行
九离91512

2018年10月20日 19:18

不可以

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