西红柿鸡蛋汤怎么做？番茄蛋汤怎么做好喝？
话题: 西红柿 鸡蛋 番茄蛋汤
梨味
2019年06月27日 18:07
番茄鸡蛋汤是家常菜中最色、香、味俱全的一道，厨房小白也能一学就会，不仅制作方便，而且营养丰富。
番茄蛋汤有两种做法，一是浓汤版，二是清汤版。
浓汤版做法： 1.将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。 2.起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状。 3.加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。
清汤版做法： 1.将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀。 2.锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿。 3.再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。
浓汤西红柿蛋汤和清汤西红柿蛋汤的营养价值也不同。
1、浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。 2、清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
粗粮燕麦饼干
土司还可以这样吃
王后奶香吐司
悟空快到我碗里来
香酥芝麻瓦片
鲍菇肉盒
