如何选购酱油,有什么窍门

话题: 选购 酱油

咦嘻琦

2019年08月01日 19:26

挑选酱油好坏其实很简单,就两点

1.看瓶子上面有没有配制这两个字,如果有那就不要买,这种酱油是工业合成的,也就是勾兑酱油,加入了其他物质,如果在加工过程中有不当操作,困难会产生其他有害物质,还有一种就是酿造基础上勾兑的,这种口感和味道比原版的差点。原版的酱油都是用大豆发酵而成。

2.看氨基酸态氮,一般来说氨基酸态氮含量越高,证明这酱油越好,可以保证原材料是大豆生产的,氨基酸态氮含量高,酱油质量好,味道也比较纯正,对人体的好处越多,一般氨基酸态氮也分等级,一般含量在每百毫升0.4克,质量最好的可以达到0.8克每百毫升。所以选酱油的时候也看看这个。

猪扇骨的做法
鱼片的做法
下酒菜的做法
煲仔饭的做法

向你推荐

广式马拉糕 广式马拉糕 葱油花卷 葱油花卷 驴肉火烧 驴肉火烧 胡萝卜蛋白溶豆 胡萝卜蛋白溶豆 炖扁口鱼 炖扁口鱼 腐乳葱香饼 腐乳葱香饼