怎么做西红柿鸡蛋汤最简单?
话题: 西红柿 鸡蛋
梨味
2019年08月12日 13:55
西红柿鸡蛋汤,算是比较家常的一道汤,可能每家做出来的味道都不一样,都有各自家的味道。我今天分享一下我的做法,其实只需一个小诀窍,烧出来的汤也比较粘稠,很适合家庭做法:
所需食材:
西红柿2个,鸡蛋1个,盐2克,淀粉2勺,水适量,香油少许
1、西红柿洗净去皮,用刀削成小块,削的方法可以防止西红柿汤流失。如果介意的,可去皮后再削。
2. 鸡蛋打散,准备水淀粉。淀粉中加入半碗水搅匀。
3. 锅中放适量的水烧开,加2克盐,放入削好的西红柿块煮2分钟左右。
4. 倒入水淀粉,边倒边搅至稍粘稠。这步是让西红柿蛋汤口感好的关键。
5. 均匀撒入蛋液。用筷子搅一下。
6. 关火,出锅前撒少许香油。省时又好喝。
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