让自制广式蛋挞的皮不收缩有什么窍门？？？

话题: 广式蛋挞 不收缩

咦嘻琦

2019年08月12日 17:46

180克的水与牛奶25克，糖40克，搅拌，在放2个全蛋搅拌均匀，可以做12个大的蛋挞，烤箱230度，上下火30分钟，上色就OK了，超简单。全脂甜奶粉25克一包的那种就可以了，超市都有卖，水跟奶粉，我用的热水，这样糖与奶粉都容易化匀，冷了就把2个全蛋打入，搅匀，去试试做一下，很好吃的，喜欢的还可以放点葡萄干。

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