鱼香肉丝需要怎么做,步骤是什么???

话题: 鱼香肉丝 做法

咦嘻琦

2019年08月13日 18:06

鱼香肉丝讲究酸、甜、辣,自己在家就可以做,也不是特别复杂,非常好吃,而且有着红红的辣椒油的色,让人一看就特别有食欲,每次都让人欲罢不能。

原料:猪里脊肉,木耳,辣椒,胡萝卜,姜,蒜,,辣豆瓣酱,盐,糖,淀粉,醋

做法:

1.肉丝:顺着猪肉的纹理,切成肉丝。取一个碗加入水、酱油、糖、淀粉,把肉丝放入碗里,加入少许油,腌一下。

2.起锅子,加入少许油,油温5成时,下肉丝炒散,炒到7-8分熟,呈出备用。

3.锅里再加点油,放入辣豆瓣酱,炒香、炒到油色红亮。加入姜末、少许蒜末。

4、放入胡萝卜丝、木耳、水、糖、酱油、下肉丝、辣椒、醋一点点翻炒下,加入淀粉水、葱花,就可以了。

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