鱼香肉丝需要怎么做,步骤是什么???
话题: 鱼香肉丝 做法
咦嘻琦
2019年08月13日 18:06
鱼香肉丝讲究酸、甜、辣,自己在家就可以做,也不是特别复杂,非常好吃,而且有着红红的辣椒油的色,让人一看就特别有食欲,每次都让人欲罢不能。
原料:猪里脊肉,木耳,辣椒,胡萝卜,姜,蒜,,辣豆瓣酱,盐,糖,淀粉,醋
做法:
1.肉丝:顺着猪肉的纹理,切成肉丝。取一个碗加入水、酱油、糖、淀粉,把肉丝放入碗里,加入少许油,腌一下。
2.起锅子,加入少许油,油温5成时,下肉丝炒散,炒到7-8分熟,呈出备用。
3.锅里再加点油,放入辣豆瓣酱,炒香、炒到油色红亮。加入姜末、少许蒜末。
4、放入胡萝卜丝、木耳、水、糖、酱油、下肉丝、辣椒、醋一点点翻炒下,加入淀粉水、葱花,就可以了。